飲食保健：關(guān)于蘋果 那些你不知道的事

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　　蘋果富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，吃蘋果對健康很有好處。近日，美國《赫芬頓郵報》最新載文，揭示了蘋果鮮為人知的“另一面真相”。

　　蘋果吃不對，1/3營養(yǎng)會被浪費(fèi)。很多人都愛手抓蘋果上下兩頭，從中間呈環(huán)狀一口口啃著吃。科學(xué)家統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，這種吃法會浪費(fèi)30%的果肉。建議大家在啃蘋果時，注意啃掉兩端的果肉。

　　蘋果也會導(dǎo)致過敏。花生、堅果、貝類和雞蛋是常見過敏食物，然而，有的人也會對蘋果過敏。專家認(rèn)為，其罪魁禍?zhǔn)资歉街�于蘋果表面的樺樹花粉，而與蘋果本身無關(guān)。

　　蘋果的確是減肥食物。蘋果中水和膳食纖維含量極高，有助于延長飽腹感，每只蘋果僅含熱量95千卡。研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中的熊果酸有助于增加有益減肥的棕色脂肪，降低肥胖風(fēng)險。

　　蘋果是地球上種類最多的食物。美國蘋果專家羅溫·雅各布森博士表示，美國曾經(jīng)擁有1.6萬種蘋果。美國農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)表明，目前美國有2450種蘋果。▲