開開心心過完春節(jié)，有的朋友覺得意猶未盡，也有的人覺得過年比上班還辛苦。其實無論是意猶未盡，還是過年很累，相信大家在“吃”這方面都沒有放過自己，春節(jié)胖幾斤這件事已經(jīng)成為事實。猴年開工開始了，小于老師給您幾條飲食改善建議。

首先要從吃肉為主轉(zhuǎn)向吃素為主。肉，尤其是瘦肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，是維持營養(yǎng)均衡的重要營養(yǎng)素，春節(jié)期間的肉食總的來說有幾個特點：

1、純瘦肉比例低。為了保證口感和美味，節(jié)日期間的肉類基本上都會選擇肥瘦相間的。

2、烹飪方式特殊。很多地區(qū)在烹飪?nèi)馐硶r，會進行油炸，或重油烹制動物性食物，雖然如此口感會更好，但這無疑加重了脂肪的比例。

3、肉類攝入量高。全國各地年夜飯的主打菜基本上都是肉菜，在這種習俗的引領(lǐng)下，我們每個人春節(jié)期間的動物性食物的總體攝入量都會很高。

因此，春節(jié)上班后，我們的整體膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該從肉類轉(zhuǎn)向素食，來調(diào)整自己的飲食習慣，當然，推薦把膳食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向素食為主，并非推薦純素食。

其次，規(guī)范飲食習慣。春節(jié)期間，可能每時每刻都有各種各樣的食物擺在您面前，所以，除了一日三餐之外還會攝入很多其他的食物，例如堅果等，上班后就要調(diào)整飲食了。

1、上班之后，需要嚴格三餐制度，可能不習慣，不過，好的膳食習慣養(yǎng)成就是需要堅定的意志。

2、春節(jié)期間沒吃完的食物，例如腌制的肉類等等，盡量放在早餐和中餐吃，占一餐總量的50%左右，另外50%用新鮮的蔬菜補充。晚餐推薦用葉菜、菌菇等食材烹制。

3、如果上午或下午實在寂寞難耐，可以買水果蔬菜來代替其他零食，水果建議選擇蘋果、黃瓜、西紅柿等食物。

最后，除了在飲食上需要控制，運動也是非常重要的一個環(huán)節(jié)。選擇自己感興趣的運動，充分熱身之后每天開展，是改善春節(jié)綜合癥的上佳手段！小于老師就非常喜歡游泳，哪怕春節(jié)期間長胖很多，連續(xù)7天，每天1-2小時游泳完全可以不用擔心。

祝朋友們擁有一個健康的新年！【往期精彩內(nèi)容回顧】

作者介紹：于良，中國營養(yǎng)學會會員，全國十大金牌營養(yǎng)講師，《人民健康營養(yǎng)“識”堂》專欄作者，中央人民廣播電臺《三言良語·說營養(yǎng)》欄目主播，《中國海洋報》專欄作者，北京營養(yǎng)師協(xié)會首屆青年學術(shù)演講比賽第二名，第十六屆北京市青年學術(shù)演講比賽優(yōu)秀獎，人民日報“健康中國2012”優(yōu)秀營養(yǎng)師，中國藥科大學、南京中醫(yī)藥大學特邀講師，中央電視臺、北京電視臺、湖南衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、愛奇藝、樂視網(wǎng)等媒體營養(yǎng)嘉賓，《健康時報》《中國食品報》《中國中醫(yī)藥報》撰稿人。

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