據新華社電英國營養學家在《每日郵報》撰文，教你如何吃有益工作表現。

　　要想活干得好，無外乎集中注意力、增強記憶力、提振情緒。所謂集中注意力就是保持信息在大腦細胞間流暢傳送。負責傳遞信號的神經元外側有一層脂質，名為髓磷脂，深海魚、堅果、南瓜和亞麻籽富含的歐米茄—3多元不飽和脂肪酸有助髓磷脂的修護和保養。營養學家建議，一日三餐按點吃。再說增強記憶力，這種能力依賴于腦細胞間建立新的連接，當腦細胞高度興奮時最善于建立連接。讓腦細胞興奮的主要“推手”之一是一種名為乙酰膽堿的化合物，其原料之一膽堿可以從雞蛋、動物肝臟和大豆中獲取。此外，卷心菜、西蘭花和菜花也有助記憶。最后說提振情緒。最主要的神經傳導物質之一多巴胺是快樂的“快遞員”。為確保大腦穩定地分泌多巴胺，營養學家建議攝入紅菜頭、毛豆、杏仁、雞蛋、肉類和谷物，早餐可以吃培根加雞蛋，零食吃點杏仁、毛豆，午后可以來一塊黑巧克力。

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