聽說黃瓜能降血糖，43歲的李先生最近瘋狂吃起了黃瓜，最多一天吃了五斤，然而卻把自己吃進了醫院。近日，四五四醫院內分泌科收治了這樣一位糖尿病患者。

早在8年前，李先生就被確診為糖尿病。一個月前他的左側足底被圖釘扎傷，自己在家用酒精簡單消毒后便沒有再理會。隨后不久左足底就出現了紅腫及流膿癥狀。在當地醫院，醫生對李先生的左足進行切開引流、抗感染、降血糖等綜合治療，并告知他要控制飲食把血糖降下來腳上的傷口才能好的快。

通過上網查詢，李先生得知吃黃瓜可以降血糖，于是便決定“突擊降糖”，每天吃生黃瓜度日，最多時一天的食用量竟達5斤。遺憾的是，瘋狂吃黃瓜并沒有能夠改善他的病情，足部感染越來越嚴重，無奈之下才連夜從老家醫院轉入南京四五四醫院進行治療。

那么，吃黃瓜是不是真的能降低血糖呢?

李先生的主治醫生陳金安告訴記者，黃瓜的含糖量低，并且它所含的纖維素能在一定程度上增加飽腹感，可以讓糖尿病患者在控制飲食的同時又能降低饑餓感。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以糖尿病人用黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至還會降低，如果立即在餐后測血糖，的確會有血糖降低了的“好現象”。

雖然黃瓜中的粗纖維很多，偶爾的生吃可以增加飽腹感，但不可當作正餐來長期食用。因為它雖然能幫助攝取大量的維生素，但食用過量會增加胃腸的運動量；且黃瓜性涼，胃腸較為脆弱的患者吃多了易導致腹瀉，若得不到有效控制還會發生低血糖。

陳醫生指出，控制飲食是糖尿病患者確診后必須要做的事，但千萬不可陷入誤區。李先生由于飲食不當，不僅沒有把血糖降下來，還因為缺乏營養加重了病情。患者應該明確醫生所說的“控制飲食”。是要求患者應按照科學合理的方式搭配食物，以達到營養均衡、控制熱量的目的，而不是讓患者絕對不吃某些食物，或者只能吃某種食物。 （蔣淼 于丹丹）

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