中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，大家都知道吃月餅的習(xí)俗，除了吃月餅，許多地方都會(huì)依據(jù)自己的實(shí)際情況及生活習(xí)俗吃一些土特產(chǎn)和時(shí)令水果。比如廣東人過(guò)中秋，在吃月餅的同時(shí)，還有吃芋頭、菱角、田螺和柚子的傳統(tǒng)習(xí)俗，雖然這些傳統(tǒng)食品吃的含義不同，但都有祈福求神保佑、辟邪消災(zāi)的意思。

　　怎樣健康吃月餅？注意5講究

　　品清茶 嘗月餅

　　吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。濃茶和咖啡中含較高的咖啡因，汽水、可樂(lè)或果汁等含有大量熱量和糖份，與月餅搭配吃無(wú)助于健康，而且更油膩。

　　酸味水果配月餅

　　月餅搭配時(shí)令水果食用也是有講究的。可多選擇橙色、酸味、富含維生素C的品種，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。這些水果能對(duì)高脂肪、高蛋白物質(zhì)的代謝起到抗氧化作用，從而保護(hù)心腦血管。但像桃、李、杏、梨和蘋(píng)果等水果含糖分太高，榴蓮含高蛋白和高熱量，應(yīng)節(jié)制食用。

　　柚子配月餅口腔爽

　　柚子是中秋節(jié)的必備品之一，因?yàn)椤拌帧迸c“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點(diǎn)甜酸的柚子，既開(kāi)胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。在中秋節(jié)吃柚子的時(shí)候，將柚子的綠色外皮削掉，然后將柚子的白色內(nèi)膜取下，可煮肉做菜吃；而曬干，就是一種天然的蚊香了！使用方法和一般蚊香一樣，但是是天然的。

　　菱角煮粥解油膩

　　中秋節(jié)吃菱角，據(jù)說(shuō)能讓孩子長(zhǎng)得聰明伶利。菱角的大多數(shù)吃法是將菱角用清水（或鹽水）煮熟，然后剝殼當(dāng)零食吃；也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當(dāng)場(chǎng)去除不少。

　　先咸后甜

　　吃月餅還應(yīng)注意：先咸后甜。如同時(shí)有甜咸兩種月餅，要先吃咸的后吃甜的，否則就品嘗不出月餅的味道來(lái)。

　　中秋吃月餅的誤區(qū)

　　1、吃不完放冰箱

　　專(zhuān)家提醒，月餅高糖、高油脂的特點(diǎn)也決定了月餅的保質(zhì)期有限，因此月餅最好吃新鮮的，盡量不要存放尤其是長(zhǎng)時(shí)間存放，否則高糖、高油脂的月餅里很容易滋生細(xì)菌，會(huì)增加食用者腹瀉的危險(xiǎn)。如果月餅確實(shí)一時(shí)吃不完，可放入食品袋內(nèi)或糕點(diǎn)盒內(nèi)保存。軟式月餅放進(jìn)干凈的籃子里掛在通風(fēng)處。也可將軟硬兩類(lèi)月餅分層堆放在食品柜內(nèi)。

　　2、月餅做早餐

　　有些家庭自己買(mǎi)的、親朋好友送的、單位發(fā)的月餅，僅憑中秋節(jié)一個(gè)夜晚是無(wú)法"消滅"掉的，因此有的人也就把月餅當(dāng)成了早餐和零食，早起吃上兩塊，餓的時(shí)候再吃一塊。專(zhuān)家指出，月餅可不適宜當(dāng)早餐。雖然月餅的能量比較大，但營(yíng)養(yǎng)成分單一，且含糖量和油脂較高，吃多了還容易引起腸胃不適，這樣的食品是不能滿(mǎn)足我們?cè)绮蛯?duì)營(yíng)養(yǎng)的需求的，正餐的時(shí)候更不適宜吃月餅。

　　3、月餅餡再利用

　　月餅吃不完，扔了又可惜，有些人會(huì)把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來(lái)再利用。這種方法看起來(lái)很"經(jīng)濟(jì)"，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上也是不可取的。專(zhuān)家指出，月餅富含油脂、糖分，本身營(yíng)養(yǎng)含量就低，放了一段時(shí)間后其中的營(yíng)養(yǎng)尤其是礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素會(huì)進(jìn)一步損失。如果把月餅的餡料再拿來(lái)"二次開(kāi)發(fā)"，月餅餡料里除了熱量外，其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就非常低了。

分享讓更多人看到