去年“兩會”期間，代表委員關注的焦點之一，是《食品安全法》的修訂。去年10月1日，被稱為“史上最嚴”的新修訂《食品安全法》正式實施。今年“兩會”期間，一些代表委員把目光聚焦在了新修訂《食品安全法》的落實上，他們對新法實施中的難點和問題提出了新的思考和建議。

　　法規(guī)可操作性亟待加強

　　“新修訂《食品安全法》的頒布充分體現(xiàn)了國家保障公眾食品安全的決心，食品行業(yè)對此高度重視并認真落實。但在執(zhí)行過程中，也遇到一些問題，需要引起高度重視。”全國人大代表、上海市糖業(yè)煙酒（集團）有限公司董事長葛俊杰表示。

　　葛俊杰代表認為，出于多種原因，執(zhí)法監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在食品安全標準涵蓋范圍、食品安全產(chǎn)品標準、食品安全概念等各方面的理解仍然存在較大差異。

　　葛俊杰代表舉例，在實際監(jiān)督管理中，監(jiān)管者和被監(jiān)管者對于“食品安全風險”、“食品安全隱患”、“食品安全危害”等概念認識不統(tǒng)一，以至于在法律實施過程中各種概念相互交叉涵蓋、層級不清、風險不清。

　　《食品安全法》中“復檢”和“復檢方法”的條款，也是在法律實施中存在爭議的問題。葛俊杰建議，復檢應該以國家標準中規(guī)定的方法作為復檢的仲裁方法。在無仲裁方法的情況下，采用“國際認可”或“具有充分的科學依據(jù)”的方法更加可靠和準確。因為初檢采用的方法如果存在準確性不足等缺陷或未經(jīng)科學性驗證，延用同一方法的復檢結果準確性會被質(zhì)疑。

　　可操作性是法律實施的重要因素。葛俊杰代表建議，在《食品安全法實施條例》的修訂過程中，需要從內(nèi)容、程序、實施人員素質(zhì)等多個角度綜合考量，合理設置相關條款，使執(zhí)法部門和企業(yè)都真正做到有法可依、有法必依。

　　專業(yè)化隊伍建設刻不容緩

　　葛俊杰代表還談到，各地各級監(jiān)管機構和人員來源、專業(yè)化程度、工作經(jīng)驗等方面差異較大，基層監(jiān)管隊伍專業(yè)性不足、骨干人員缺乏等情況，也影響到新修訂的《食品安全法》實施的公正性和嚴肅性。

　　全國人大代表、吉林四平市人民政府副秘書長孫立榮認為，新修訂的《食品安全法》實行“重典治亂”，加重了對食品違法處罰的力度。對此，孫立榮表示，基層執(zhí)法部門普遍面臨形勢越來越嚴峻、任務越來越重，而執(zhí)法力量不足、執(zhí)法手段和裝備落后的現(xiàn)實矛盾。尤其是面對食品行業(yè)多、小、散、亂、差的現(xiàn)狀，食品安全監(jiān)督力量明顯不足。

　　孫立榮代表呼吁，要切實加強基層監(jiān)管執(zhí)法力量，建立健全行之有效的監(jiān)督管理制度，加大重點打擊力度，始終保持高壓態(tài)勢。此外，還可以在社會各界聘請食品安全監(jiān)督員，提供食品安全違法行為和違法案件的線索，反映群眾對食品安全監(jiān)管工作的意見和建議，形成覆蓋街道、社區(qū)、鄉(xiāng)村的專群結合的“網(wǎng)格化”監(jiān)督網(wǎng)絡。

　　小作坊仍是監(jiān)管難點

　　長期關注食品加工小作坊監(jiān)管的全國人大代表、重慶市鹽業(yè)（集團）有限公司采銷中心副總經(jīng)理張洪川表示，新修訂的《食品安全法》頒布后，食品安全有了很大的好轉，但是在城市邊緣的一些食品加工小作坊，仍是目前監(jiān)管的難點。

　　張洪川代表表示，食品加工小作坊數(shù)量多、分布廣，安全隱患不容忽視。一些家庭小作坊租用舊倉庫來加工食品，衛(wèi)生條件很差，特別是超標添加食品添加劑問題比較嚴重。

　　張洪川代表認為，相關部門要嚴格對從事食品生產(chǎn)加工的小作坊進行食品加工許可備案申報登記制度，加大監(jiān)管力度。每年定期或不定期組織開展對小作坊產(chǎn)品的抽檢，產(chǎn)品檢驗信息要及時公開。對于濫用食品添加劑等違法行為，應依據(jù)法律法規(guī)予以嚴懲。（本報記者 李雪墨）

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