孩子得了小感冒，別急著吃抗生素、掛水，試試熬個(gè)“小柴胡湯”!南京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)際經(jīng)方學(xué)院昨日正式成立。揚(yáng)子晚報(bào)記者采訪獲悉，南中醫(yī)專家學(xué)者們從220個(gè)經(jīng)典藥方中選取了20個(gè)“家庭經(jīng)方”，他們將開(kāi)展家庭常用經(jīng)方的普及推廣，開(kāi)設(shè)“媽咪經(jīng)方班”，讓經(jīng)方進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭，培養(yǎng)千萬(wàn)個(gè)“經(jīng)方媽媽”。

　　中醫(yī)經(jīng)方誕生自老百姓的廚房

　　南京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)際經(jīng)方學(xué)院院長(zhǎng)黃煌教授介紹說(shuō)，“經(jīng)方”之名，最早見(jiàn)于《漢書藝文志》。經(jīng)方就是中醫(yī)經(jīng)典的配方、經(jīng)驗(yàn)方。經(jīng)方并非高不可攀。黃煌教授解釋說(shuō)，經(jīng)方來(lái)源于古代老百姓的廚房，燉湯的時(shí)候放幾位中藥進(jìn)去，是典型的生活醫(yī)學(xué)。經(jīng)方的鼻祖可以追溯到夏末商初的賢相伊尹，他也是位神廚，擅長(zhǎng)在在湯中添加中藥。經(jīng)過(guò)幾千年的沉淀積累，醫(yī)圣張仲景耗畢生精力著《傷寒雜病論》，整理記錄了200多個(gè)經(jīng)方。經(jīng)方安全有效的特性為歷代醫(yī)家所公認(rèn)，其科學(xué)性和實(shí)用性都非常突出，方小價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)也相當(dāng)明顯。“經(jīng)方一般只有幾味中藥，非常廉價(jià)。可以說(shuō)不花錢能治病，花小錢治大病。”記者了解到，南中醫(yī)國(guó)際經(jīng)方學(xué)院成立后，將開(kāi)展面向海外以及面向基層的經(jīng)方培訓(xùn)，培養(yǎng)一大批熟悉經(jīng)方，為百姓解決病痛的臨床醫(yī)生。

　　20個(gè)“家庭經(jīng)方”將向居民推廣

　　黃煌教授介紹說(shuō)，200多張經(jīng)方中，約有100張沿用至今。南中醫(yī)的專家從這100張經(jīng)方中，挑選出了20張烹制簡(jiǎn)單、效果不錯(cuò)的“家庭經(jīng)方”。他們將要開(kāi)展家庭常用經(jīng)方的普及推廣，讓經(jīng)方進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭，培養(yǎng)千萬(wàn)個(gè)“經(jīng)方媽媽”。學(xué)院近期將在南中醫(yī)漢中門校區(qū)開(kāi)設(shè)經(jīng)方媽咪班，感興趣的主婦可留意報(bào)名信息。同時(shí)專家們還會(huì)錄制網(wǎng)絡(luò)課程，教主婦們選用、煎制經(jīng)方。黃煌教授舉例說(shuō)，秋冬季節(jié)孩子容易感冒，媽媽可以在家煮一鍋“小柴胡湯”。隔兩三個(gè)小時(shí)給孩子喝一次，等孩子出來(lái)汗，感冒自然好了。氣血不足的女性到冬天可以煮“當(dāng)歸生姜羊肉湯”喝。操作十分簡(jiǎn)單，只需選適量的當(dāng)歸、生姜和羊肉一起燉湯即可。

　　黃煌教授提醒說(shuō)，經(jīng)方雖源于廚房，但它介于食物與藥物間，不能當(dāng)做食物來(lái)吃。有人冬天怕冷，天天燉當(dāng)歸生姜羊肉湯喝？這顯然不合適。黃煌教授建議，身體出現(xiàn)不適，顯現(xiàn)出癥狀時(shí)再用經(jīng)方，身體復(fù)原后要停用。使用的劑量、次數(shù)要聽(tīng)從醫(yī)生的建議。(通訊員 劉丹青 記者 蔡蘊(yùn)琦)

　　黃煌推薦的5個(gè)家庭經(jīng)方

　　(注：請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的建議下食用，切勿濫用!)

　　一、桂枝湯

　　【組成】桂枝15g、白芍15g、炙甘草10g、生姜15g、紅棗10枚

　　【煎服法】以水1200毫升，煮沸后調(diào)文火再煎煮30~40分鐘，取湯液450毫升，分3次溫服。藥后喝一碗熱稀粥，并注意避風(fēng)保暖。

　　【功效】御寒健胃、增強(qiáng)體質(zhì)、恢復(fù)體力。

　　【適用人群】體質(zhì)虛弱，消瘦、食欲不振等。各種大病以后，如腫瘤、手術(shù)化療以后、出血、嚴(yán)寒、饑餓、產(chǎn)后等。

　　【解說(shuō)】桂枝湯，所用藥物不過(guò)五種，絕大多數(shù)都是大家熟悉的食材或烹飪用料，如桂皮、生姜、大棗等。桂枝湯加上飴糖，就變成了小建中湯。很多孩子面黃肌瘦，沒(méi)有胃口，挑食嚴(yán)重，且大便干結(jié)不暢，服用后往往胃口開(kāi)，大便暢，面色也紅潤(rùn)起來(lái)。

　　二、當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　【組成】羊肉一斤，當(dāng)歸10克，生姜半斤

　　【做法】羊肉洗凈，剁成小塊，砂鍋中放入足量的清水，放入羊肉后大火燒開(kāi)后撇掉浮沫，放入當(dāng)歸及蔥姜料酒，大火燒開(kāi)后改小火慢慢煨，肉爛后加入食鹽等調(diào)料，喝湯吃肉。

　　【功效】溫胃祛寒，養(yǎng)血活血。

　　【適用人群】對(duì)于體瘦膚枯，面色黃暗憔悴，毛發(fā)稀疏易脫落折斷，大便干結(jié)、痛經(jīng)閉經(jīng)的女性尤為適合。

　　【解說(shuō)】不少青中年女性常常出現(xiàn)面色黃暗憔悴、皮膚干燥、頭發(fā)也干燥、易脫發(fā)、易折斷，精力不濟(jì)，體重下降，月經(jīng)量也越來(lái)越少，仿佛一朵快要枯萎了的玫瑰，這時(shí)可以用當(dāng)歸生姜羊肉湯。

　　三、甘麥大棗湯

　　【組成】生甘草5片，大棗15枚，小麥一把

　　【煎服法】先煮甘草20-30分鐘，放入小麥、大棗，中小火慢慢熬30分鐘左右。候溫喝湯吃紅棗麥仁。

　　【功效】疏肝解郁，安神助眠。

　　【適用人群】對(duì)于體瘦，緊張，焦慮，憂郁而失眠，頭痛，胸悶的女性尤為適合。

　　【解說(shuō)】經(jīng)方的用藥經(jīng)驗(yàn)早期來(lái)源于日常飲食的烹調(diào)中。如甘麥大棗湯，即甘草、小麥、大棗三種，煎湯飲用甘甜可口，可以疏肝解郁、令心情怡然，常用于調(diào)理氣郁不舒的胸悶、頭痛、失眠、健忘、抑郁、小兒夜啼、年輕女性的痛經(jīng)、癲癇等等，安全無(wú)毒，男女老幼咸宜。

　　四、五苓茶

　　【組成】肉桂，白術(shù)，茯苓，豬苓，澤瀉。

　　【用法】(1)煎湯代茶：將上方加水300ml煎煮，去渣后當(dāng)茶水飲用。(2)將上方帖配方請(qǐng)中藥房加工成袋泡劑，沸水直接沖泡飲用。

　　【功效】化氣利水，健脾祛濕。

　　【適用人群】對(duì)于體胖肉松軟、經(jīng)常口渴、大便容易稀溏、舌苔白潤(rùn)而有齒痕，體檢有脂肪肝、痛風(fēng)的中年男子尤為適宜。

　　【解說(shuō)】如今的中青年人，尤其是男性，集腹型肥胖、高脂血癥、脂肪肝、痛風(fēng)于一身者特別多見(jiàn)，他們大多身體易感到疲倦、汗出多、頭暈、身體困重感、經(jīng)常口渴、大便不成形或易腹瀉，肉多而松軟，五苓散具有很好的健脾、保肝、降脂、利尿、降尿酸、減肥的功效。可以加工成袋泡劑，每天開(kāi)水泡服，調(diào)理數(shù)月，轉(zhuǎn)氨酶、血脂、尿酸、體重等指標(biāo)指數(shù)常常能逐漸下降，頭不暈、口不渴、便不溏、體不乏，精力恢復(fù)，身心俱佳。

　　五、當(dāng)歸芍藥散

　　【組成】當(dāng)歸1份、白芍4份、川芎2份、澤瀉2份、白術(shù)1份、茯苓1份

　　【煎服法】按以上比例粉碎，每次3-5g，每天1-2次，用酒或米湯、酸奶調(diào)服。

　　【功效】養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、美白祛斑

　　【適用人群】中年女性為多，面色黃，或有眼袋，或有黃褐斑，缺乏光澤;體型中等或偏瘦或偏胖。皮膚干燥。經(jīng)常容易腹痛，大便不成形或便秘。常痛經(jīng)、月經(jīng)量少、周期紊亂;容易頭痛頭暈等。(通訊員 劉丹青 記者 蔡蘊(yùn)琦)

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