令人聞之色變的膽固醇到底是好是壞？

提到膽固醇，大家一定都覺(jué)得，這是很多疾病的元兇，像糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂、中風(fēng)等等，都與膽固醇有關(guān)。但是據(jù)《南方日?qǐng)?bào)》報(bào)道，2016版《中國(guó)居民膳食指南》中并未提有關(guān)膽固醇的攝入限制，黃膽固醇也是我們身體中不可缺少的一種脂類。那么膽固醇到底是好是壞，攝入多少才能保證身體健康呢？我們還要先來(lái)了解一下。

根據(jù)《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道，膽固醇是一種類固醇及甾醇，一般情況下我們口中的“壞膽固醇”指的是“低密度脂蛋白膽固醇”，而“好膽固醇”則是“高密度脂蛋白膽固醇”，也叫“血管清道夫”。

常見(jiàn)動(dòng)物性食物膽固醇含量（圖片來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)）

國(guó)家心血管病中心發(fā)布的《中國(guó)心血管病報(bào)告》相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2009年開(kāi)始，我國(guó)居民的心血管病死亡率攀升速度趨緩，這一態(tài)勢(shì)在近兩年也越來(lái)越明顯。這可能說(shuō)明，經(jīng)過(guò)幾十年的宣傳、防控，我國(guó)居民對(duì)高血壓的重視程度、管理水平逐漸提升并初見(jiàn)成效。據(jù)《羊城晚報(bào)》報(bào)道，控制飲食和運(yùn)動(dòng)是調(diào)節(jié)膽固醇、預(yù)防心血管疾病的基礎(chǔ)，不論是“好膽固醇”還是“壞膽固醇”都不可以過(guò)量攝入。多食用五谷雜糧、蔬果、豆制品、白肉或者魚(yú)肉等，或選用不飽和脂肪酸含量高的食用油來(lái)烹飪，都有助于降低膽固醇。《南方日?qǐng)?bào)》報(bào)道稱，對(duì)于高膽固醇含量的食物，如海鮮、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等也不能放開(kāi)了吃，還應(yīng)該少吃高糖、高脂肪、高熱量的食物。《健康時(shí)報(bào)》建議，為降低膽固醇，早餐可以燕麥為主，平時(shí)吃一些三文魚(yú)、藍(lán)莓等食物，另外，將日常生活中的零食換成堅(jiān)果類食物也會(huì)有不錯(cuò)的效果。

據(jù)《北京日?qǐng)?bào)》報(bào)道，人體內(nèi)70%以上的膽固醇都是人體自身合成的，不全是吃出來(lái)的，所以飲食也僅僅是影響因素之一而已。《廣州日?qǐng)?bào)》發(fā)表文章稱，要控制壞膽固醇，首先要積極檢查膽固醇。其次，對(duì)于不同的人群，他們的膽固醇控制目標(biāo)值也不同，要根據(jù)心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)水平來(lái)確定膽固醇治療目標(biāo)，并且要合理膳食，還要配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。對(duì)于膽固醇較高的人來(lái)說(shuō)要使用藥物治療，對(duì)于低危人群來(lái)說(shuō)也要謹(jǐn)遵醫(yī)囑，如果醫(yī)生認(rèn)為有必要用藥則應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下堅(jiān)持長(zhǎng)期用藥治療。（劉璐）

本文由天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院普內(nèi)科主任醫(yī)師高紹華進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。