養膚水。

　　材料：柿葉、薏苡仁、紫草。北京電力醫院營養科主任崔軍特別推薦柿葉，它有潤肺通便的作用，常有人用它來制作保養皮膚的湯水，經常喝能促進新陳代謝、利小便、通大便。去中藥店就能買到。

　　將柿葉、薏苡仁和紫草加水用文火煮15到20分鐘就行，濾渣取汁后加冰糖調味，這樣裝瓶后帶到單位去喝。

　　薏苡仁護膚的效果也很不錯。崔軍介紹，薏苡仁富含維生素B1、B2，能使皮膚光滑，并有利尿、消水腫的作用。以前年輕人起青春痘的時候，家里的老人就會用薏苡仁來熬粥，可以幫助肌膚盡快恢復。此外，紫草也有涼血活血、清熱解毒、滑腸通便的作用。

　　祛火水。

　　材料：槐花、茯苓、新鮮山楂。山楂去核搗爛后，與茯苓放鍋中煮十分鐘，濾渣取汁，然后用此汁泡槐花，加冰糖就行。槐花有清熱解毒、涼血潤肺的功效，在以前，不少地方就有蒸槐花的傳統，把它當作祛火的好零食。除了清火，茯苓還有增強人體免疫力的作用。

　　這杯水由于加入了山楂，味道更好，還有降脂的作用。崔軍稱，自己的血脂就有點高，平時就喜歡拿這個來泡水喝，淡淡的甜味，很容易入口。

　　清咽水。

　　材料：柿餅、胖大海、羅漢果。清咽水也很好做。將現在熱賣的柿餅放碗里頭，用蓋子蓋緊，隔水蒸15分鐘后切成片，然后再與胖大海，洗凈搗爛的羅漢果一起放杯子中，用開水泡5分鐘就行了。

　　胖大海、羅漢果都是經典的清火良方，泡水后長期飲用，有清咽止痛、止咳消腫的作用。崔軍介紹，有的人會選擇將荷葉、甘草等也放進去，這樣口感會感覺更清爽些。不過需要提醒的是，柿餅上的柿霜有涼血、清熱、利咽作用，是個好東西，別給洗掉了。

　　吃5種水果防慢病

　　蘋果有益于大腦。研究發現：蘋果中含有的抗氧化劑槲皮素，能改善神經系統的整體健康狀況。美國康奈爾大學的研究者則發現，蘋果有助于保護神經細胞免受氧化應激反應，降低了人們患上認知障礙癥的風險。

　　香蕉預防心臟病。香蕉中所含有的膳食纖維、鉀元素、維生素C和維生素B6協同工作，能確保心臟處于最優的工作狀態。

　　葡萄有助于燃燒脂肪。葡萄中富含的白藜蘆醇，燃燒脂肪的效果特別好。美國佐治亞大學的研究者發現：白藜蘆醇能導致脂肪細胞的分解速度比正常速度快出2.46倍。

　　橙子能減輕皺紋。橙子中豐富的維C有助于逆轉陽光和污染引起的皮膚損傷，減少皺紋，提高皮膚的整體質地。

　　梨能預防癌癥。梨中含有的膳食纖維要比其他水果都要多，它有助于結腸中致癌物質的排出，從而降低人們患上結腸癌的風險。此外，它還含有根皮素這種類黃酮，能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和結腸癌細胞的生長。

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