掌握喝酸奶的正確“姿勢”讓喝酸奶變得更健康

隨著人們健康意識的提高，酸奶漸漸在人們生活中充當著越來越重要的角色，更成為了女性和健身者的飲食新寵。我們今天就說一說喝酸奶的一些注意事項，讓大家了解喝酸奶的正確“姿勢”。

酸奶的分類

據《深圳新聞網》介紹，市場上的酸奶主要分為兩種，一種是由鮮牛奶添加兩種菌類后，發酵而成的傳統酸奶；另一種則是在傳統酸奶的制作基礎上，又額外添加了兩種乳酸菌類的益生菌酸奶，而這種酸奶在標識上通常有“益生菌”字樣。

搭配了新鮮水果、果干的酸奶（圖片來源：新華網）

如何選購酸奶

據《大河網》介紹，酸奶選購前要先了解酸奶的形狀。正常情況下，凝固型酸奶的凝塊均勻細密，無雜質，有少量乳清析出屬正常情況；而攪拌型酸奶則屬于較為均勻的流體，無分層無雜質。此外，酸奶顏色應為乳白色或微黃色。

有的人選購酸奶時喜歡較為濃稠的，但據《石家莊日報》介紹，較為濃稠的酸奶通常都加入了各種增稠劑，如果膠、明膠等，而這些增稠劑對身體并無益處。

儲藏、食用酸奶的注意事項

酸奶只能冷藏不能加熱。據《石家莊日報》介紹，由于酸奶生產出來時，會有較多的活菌，冷藏的方式可使這些對人體有益的菌保留下來。另外，還可以將酸奶放在冰箱里冷凍，這樣不但可以避免食用時蓋子上粘著酸奶，而且口感也別具一番風味。

勿用酸奶服藥，特別是治療腹瀉的藥物，且空腹不宜喝酸奶，飯后2小時食用效果最佳。

適宜喝酸奶的人群

酸奶，大多數的人都可以食用，尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良、腸燥便秘之人食用；此外，據《生命時報》介紹，酸奶對于糖尿病、動脈硬化、高血壓等病人都是有一定益處的；皮膚干燥的人，也可把它作為美容食品食用。女性長期適量飲用酸牛奶，還會使皮膚滋潤細膩、彈嫩有光澤。不過，胃酸過多的人則不宜多吃；胃腸道手術后的病人、腹瀉或其他腸道不適的患者也不適合喝酸奶。

另外，酸奶并非喝得越多就越好，要控制量，過猶不及這個道理大家都懂。

現在，你學會喝酸奶的正確“姿勢”了嗎？（張發敏）

本文由北京中醫藥大學東直門醫院陳信義主任醫師專家團隊進行科學性把關。