吃穿山甲肉其實不“大補”

2月18日是世界穿山甲日。這一古老的哺乳動物，因遭到大肆捕獵而陷入瀕危境地，引發社會關注。不過，有中醫專家指出，目前被列為名貴中藥材的穿山甲鱗片，主要用于產后通乳等，因有其他藥材替代，臨床使用量并不大，而迷信穿山甲肉能“大補”則是一大誤區。

鱗片藥用價值可替代

中醫上的“穿山甲”，實為鯪鯉科動物穿山甲的干燥鱗甲。穿山甲全身布滿鱗甲，多生于我國廣東、廣西、云南、貴州等地區，也有來源于越南、緬甸、印尼等東南亞國家。在我國，穿山甲被列為國家二級保護野生動物，禁止私人捕殺和食用，更不允許非法買賣。不過因其療效確切，目前仍然允許合法藥用。

廣東省中醫院主管中藥師向俊介紹，生的穿山甲鱗片，質地致密而堅硬，聞起來有一股動物的腥臭味，因此不能直接作為藥用，必須經過加工炮制。經過炮制后的穿山甲鱗片分為醋山甲和炮山甲。傳統中醫認為，經過炮制的穿山甲，腥臭味道大大減弱，而且質地變得酥脆，有利于有效成分煎出。醋山甲通經下乳力較強，常用于婦女經閉不通，或者產后乳汁不下，是產后催乳的良藥。而炮山甲善于消腫排膿，搜風通絡，常用于癰毒腫痛，或者風濕痹痛。

不過，向俊指出，這些功效也并非穿山甲獨有，有其他藥材可以代替，目前，中醫院的穿山甲來源均是通過國家認可的中藥飲片廠，經過合法的渠道采收加工。臨床較多用在乳腺科上，因價格昂貴，并不屬于常用藥材。

進食無補身作用

因穿山甲鱗片是名貴中藥，很多人以為穿山甲肉也能“大補”，近年些來偷吃這種野味的新聞不時見諸報端。不過，中醫專家強調，藥用的穿山甲，為鯪鯉科動物穿山甲的干燥鱗甲，穿山甲的肉和骨頭，沒有任何藥用價值，大家千萬不要聽信民間傳說，到一些非法販賣加工穿山甲的地方進食穿山甲，以為有“補身”“壯陽”之用。

廣東省第二中醫院副主任中醫師黃漢超也提醒，藥用的穿山甲替代品有很多，如通乳可用通草、黃花菜、王不留行等，效果差異并不大，市民不要因“物以稀為貴”而追逐使用瀕危野生動物藥材。穿山甲雖然可以人工飼養，但很難通過人工繁殖，飼養難度也很大，所以目前野生資源越來越緊缺。因此，即使作為藥用，也必須經過醫生辨證后，按需使用，千萬不能浪費和濫用穿山甲。面對穿山甲這種瀕危的野生動物，需要社會各界共同努力保護。（記者 嚴慧芳 通訊員 宋莉萍 李朝）