魚肉蛋奶并非越多越好：想保腎，少吃點(diǎn)兒

有人在體檢時發(fā)現(xiàn)尿素氮一項(xiàng)偏高，擔(dān)心自己的腎有問題。

的確，這是腎功能的指標(biāo)之一，但并不敏感，如果體檢前吃了過多的蛋白質(zhì)，就可能尿素氮偏高。如果之前沒有糖尿病，也沒有腎臟問題，突然出現(xiàn)的異常很可能是蛋白質(zhì)攝入過多造成的，像涮羊肉，海鮮，或者各種魚肉蛋類都是能導(dǎo)致尿素氮超標(biāo)的“蛋白餐”。

我們體檢前醫(yī)生會囑咐清淡，甚至要空腹一段時間，但人們覺得只要不吃油膩的，對指標(biāo)的影響就不大，事實(shí)上，即便沒有脂肪，過多的蛋白質(zhì)，也會影響檢查結(jié)果的。

說到這兒也提示一個問題，在大家眼中視為最有營養(yǎng)的魚肉蛋奶，這些高蛋白的食物，并非越多吃越好。雖然它們是構(gòu)成身體基本機(jī)構(gòu)不可缺少的營養(yǎng)，但就現(xiàn)在中國人的飲食，特別是城鎮(zhèn)居民的飲食來說，蛋白質(zhì)的攝入不是不足而是超標(biāo)。因此，幾乎沒必要為了增加營養(yǎng)而多吃蛋白質(zhì)，也沒必要為強(qiáng)壯身體額外吃蛋白粉，因?yàn)楦鞣N蛋白質(zhì)的代謝都要經(jīng)過腎臟，過多的蛋白質(zhì)就是給腎臟增加負(fù)擔(dān)。對于腎臟病人，醫(yī)生一定要囑咐他們吃優(yōu)質(zhì)蛋白的，而且不能過多，為的就是借助腎臟不多的能力有效地代謝最優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)。

即便是個腎臟正常的人，吃了過多的蛋白質(zhì)是不可能留存在體內(nèi)的，每天都要把多余的排出去，如果每天你的腎臟比別人的都要排得多，你的腎臟就比別人的要辛苦甚至要提前衰老，而很多藥物是必須依賴很好的腎功能的，你也就可能因此失去了不少治療機(jī)會，從這個角度說，真想保腎的話，不是多吃什么，而是少吃什么。