全國愛肝日就要到了 為你推薦幾種護(hù)肝美食

春天是萬物復(fù)蘇、陽氣升發(fā)的季節(jié)。據(jù)《新華日報》報道，中醫(yī)認(rèn)為，春在五行中屬木，而人的肝也屬木，因此“春宜養(yǎng)肝”。3月18日是全國愛肝日，在這一天到來前夕，小編為大家推薦幾種具有護(hù)肝作用的美食。身為“吃貨”的你，千萬不要錯過喲！

春宜養(yǎng)肝（圖片來源：《人民日報海外版》）

“吃貨”福利：這些美食可以護(hù)肝

春季吃什么可以護(hù)肝呢？銀川市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心主治醫(yī)師吳曉晶在接受《銀川晚報》采訪時表示，“春季可以多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物，比如香菜、花生、韭菜、蝦仁、山藥、春筍、豌豆苗等；但要少吃酸性的食物，因為酸味入肝，會收斂肝氣，不利于陽氣的升發(fā)和肝氣的疏泄。”

《生命時報》向大家推薦了幾種具有護(hù)肝作用的美食：

1、韭菜炒雞肝。中醫(yī)認(rèn)為，肝主升發(fā)，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用；雞肝富含蛋白質(zhì)和維生素A，能保護(hù)肝臟。因此，將韭菜和雞肝搭配起來吃，能起到很好的護(hù)肝作用。

2、清炒豌豆苗。豌豆苗中含有大量的鎂及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟。

3、西蘭花炒胡蘿卜。從中醫(yī)的角度講，吃西蘭花不僅有利于肝氣循環(huán)，而且能消除疲勞、舒緩肝郁；而胡蘿卜含有豐富的類胡蘿卜素，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，進(jìn)而起到養(yǎng)肝明目的作用。因此，西蘭花炒胡蘿卜也是一道很好的護(hù)肝菜。

此外，如果你患有肝炎，那你在飲食上更要注意。據(jù)《羊城晚報》報道，肝炎患者要盡量少吃油膩、生冷和辛辣的食物，以免傷及肝脾。同時，應(yīng)該補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)，比如可以早晚各喝一杯牛奶，或每天食用1~2個雞蛋。

愛美人士需注意：過度減肥小心得脂肪肝

對愛美人士來說，“春天不減肥，夏天徒傷悲”。但據(jù)《生命時報》報道，過度減肥可能讓你患上脂肪肝。因為過度減肥，尤其是靠不吃主食等“絕食”方式減肥，很容易造成營養(yǎng)不良。在這種情況下，機(jī)體無法獲得維持日常運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的能量，就會動用身體其它部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)，并通過肝臟將這些脂肪、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為熱量。在這個過程中，大量脂肪酸進(jìn)入肝臟，很容易引起脂肪肝。（李蕾）

本文由北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院陳信義主任醫(yī)師專家團(tuán)隊進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。