春天吃菠菜可養心防卒中，三種吃法不重樣

　　春季萬物生長，陽氣生長，正是人體精氣神復蘇之時。中醫理論中認為，春季肝主令，春宜養肝。廣醫三院中醫科退休藥師林英元認為，養肝健脾健胃，需祛濕、補中氣，因此飲食要平淡，不吃濕滯、溫熱的食物。林英元建議，春天應多吃綠色蔬菜，尤其是菠菜，含有多種維生素和葉酸，可養心，還可防卒中、貧血。春季可以吃些什么呢？林英元特別推薦三款春季養生食療方：

　　1.參芪益氣飲

　　材料：西洋參8克、北芪10克、云苓15克、陳皮3克。

　　做法：全部材料打成粉，開水沖水飲。

　　功效：益氣、健脾、祛濕。

　　2.菠菜飲

　　材料：菠菜200克（連頭）。

　　做法：菠菜不切斷，先焯水，再放三碗水滾，十分鐘后溫服，不加任何東西。

　　功效：菠菜含有多種維生素和葉酸，吃菠菜可養心，還能防卒中、貧血。

　　3.桑麻飲

　　材料：桑葉15克、黑芝麻10克、甘菊10克、云苓15克，蜂蜜適量。

　　做法：除蜂蜜外，其他材料打成粉，開水沖水，沖開后加入蜂蜜。

　　功效：清肝明目，預防眩暈、白內障等眼病。（記者 黃蓉芳 通訊員 白恬）