春天吃菠菜可養(yǎng)心防卒中，三種吃法不重樣

　　春季萬(wàn)物生長(zhǎng)，陽(yáng)氣生長(zhǎng)，正是人體精氣神復(fù)蘇之時(shí)。中醫(yī)理論中認(rèn)為，春季肝主令，春宜養(yǎng)肝。廣醫(yī)三院中醫(yī)科退休藥師林英元認(rèn)為，養(yǎng)肝健脾健胃，需祛濕、補(bǔ)中氣，因此飲食要平淡，不吃濕滯、溫?zé)岬氖澄�。林英元建議，春天應(yīng)多吃綠色蔬菜，尤其是菠菜，含有多種維生素和葉酸，可養(yǎng)心，還可防卒中、貧血。春季可以吃些什么呢？林英元特別推薦三款春季養(yǎng)生食療方：

　　1.參芪益氣飲

　　材料：西洋參8克、北芪10克、云苓15克、陳皮3克。

　　做法：全部材料打成粉，開(kāi)水沖水飲。

　　功效：益氣、健脾、祛濕。

　　2.菠菜飲

　　材料：菠菜200克（連頭）。

　　做法：菠菜不切斷，先焯水，再放三碗水滾，十分鐘后溫服，不加任何東西。

　　功效：菠菜含有多種維生素和葉酸，吃菠菜可養(yǎng)心，還能防卒中、貧血。

　　3.桑麻飲

　　材料：桑葉15克、黑芝麻10克、甘菊10克、云苓15克，蜂蜜適量。

　　做法：除蜂蜜外，其他材料打成粉，開(kāi)水沖水，沖開(kāi)后加入蜂蜜。

　　功效：清肝明目，預(yù)防眩暈、白內(nèi)障等眼病。（記者 黃蓉芳 通訊員 白恬）