膏方進補的飲食禁忌要知道 五類人群不宜進食膏方

膏方，又稱“膏滋”“煎膏”，具有扶正祛邪、抗衰防病、強壯體質的作用。其制作是根據人體體質證候，按照治病求本、辨證施治的指導思想，遵循君臣佐使的原則組方，將中藥煎煮去渣濃縮后，加入輔料收膏制成。由于膏方藥物濃度高、體積小、藥性穩定、服用時無需煎煮、口味亦佳、便于攜帶，歷來深受廣大民眾喜愛。

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2016年12月20日，安徽省亳州市人民醫院中藥房的醫務人員在為市民配制進補用的中草藥。（劉勤利/人民圖片）

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醫生在膏方門診出診時經常會被問道，“服用膏方期間的飲食該注意什么”“蘿卜能不能吃，茶能不能喝”等類似問題。總的來講，服用膏方的飲食注意事項大致有三條：

1. 服用膏方忌的不是蘿卜，而是生蘿卜和蘿卜籽，因為蘿卜籽（萊菔子）和生蘿卜破氣消積，影響人參、黃芪等補氣藥效。

但膏方味厚滋膩，如果服用者出現腹脹、早飽、食欲不佳、胸悶等癥狀，也可以通過食用少量蘿卜籽來化解。

2. 忌喝咖啡、可樂、濃茶等易興奮物，因為有的補益藥物可使大腦皮層興奮，而咖啡、可樂和濃茶也有類似效果。如果在服用膏方期間，再喝咖啡、可樂、濃茶的話，容易使人興奮過度，產生頭暈頭痛、失眠等副作用。

3. 用膏方期間，忌食生冷、辛辣、油膩等不易消化的刺激性食物，因為這些食物易傷脾胃，會影響脾胃運化，引發脾胃失和，導致膏方不能很好地被吸收。癥狀嚴重的還會出現脾胃虛弱不耐受，導致腹痛、腹瀉等消化道疾病。

同時，服用膏方時不宜酗酒，因為過度飲酒會刺激胃黏膜發炎，影響膏方的吸收。

進食膏方本為滋補、強健身體，切不可因為“貪嘴”影響藥效，大家在進食膏方時一定要遵醫囑，在飲食方面多加注意，確保膏方的藥效。

此外，患有某些疾病的特定人群是不適宜服用膏方的，比如急性肝炎、急性腸炎、急性胃炎、感冒、發熱患者；另外，發育正常的孩子、身體陰陽相對平衡的健康人群也無需服用膏方，更莫盲目進補，補過頭了“氣有余而生火”，反易致陰陽失調。（方泓）

本文由上海市科普作家協會醫療健康專委會主任委員王韜進行科學性把關。

“達醫曉護”供稿