吃胎盤真的能“大補”？其實胎盤跟普通肉類區別不大

一直以來，很多人都認為食用胎盤可以抵抗衰老、強健身體，尤其對于產婦身體狀況的恢復具有奇效，更有甚者，認為食用胎盤可以包治百病。那么，胎盤真的有這些神奇的功效嗎？

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2016年12月20日，安徽省亳州市人民醫院中藥房的醫務人員在為市民配制進補用的中草藥。（劉勤利/人民圖片）

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之所以有很多人食用胎盤，是因為我國有一味中藥叫做紫河車，其原料就是人的胎盤。據《人民日報海外版》報道，湖北省中醫院藥事部副主任黃傳俊介紹，雖然紫河車的原材料是胎盤，但它是經過一定加工的中藥，并不是常規的補品，直接將其等同于胎盤是完全錯誤的。紫河車的制作需要將胎盤上的羊膜和臍帶去掉，經過反復沖洗去掉殘留的血液，再用花椒和黃酒進行蒸，或放在開水中煮，最后曬干或烘干。經過這些程序制作出來的紫河車早已不是最初的胎盤。

雖然紫河車之前一直屬于中藥范疇，但據光明網報道，在2015年出版的《中華人民共和國藥典》中，紫河車未被收錄其中，這也意味著以胎盤作為基源的這味中藥，已不被納入國家藥品中。

另外，食用胎盤其實存在一定的健康風險。據《山東商報》報道，食用胎盤或服用胎盤膠囊均存在一定的健康風險。胎盤在制作過程中也很可能成為傳染源，如果是感染了乙肝、丙肝、艾滋、梅毒、麻疹等病毒的產婦，其胎盤被人食用后就不是治病，而是致病了。此外，人的胎盤內會殘留過高的孕激素，盲目食用也會造成人的內分泌功能紊亂。

那么，如果確定是健康的胎盤，是不是就可以吃了呢？其實，即使是健康的胎盤，也不必當成“大補藥”吃。據《錢江晚報》報道，從營養成分來看，還沒有經過加工的胎盤，確實含有豐富的蛋白質、生長因子、免疫球蛋白、干擾素等�？梢坏┙涍^沖洗、高溫烹飪之后，營養成分已被破壞得所剩無幾，跟普通的肉類沒有多大區別。（劉麗媛）

本文由中國人民解放軍總醫院第一附屬(304)醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關。