咖啡好喝，但究竟喝多少有益健康眾說紛紜。英國研究人員比較２００多項相關研究后發現，適量飲用咖啡是安全的，每天飲用三杯益處多。

　　南安普敦大學研究人員收集關于咖啡對身體各方面影響的數據，比較了２００多項相關研究，發現相比不喝咖啡的人，每天飲用三杯咖啡的人患心臟病或死于心臟病的風險更低。研究還發現，咖啡對身體的最大益處似乎是降低了患肝臟疾病的風險，包括肝癌。

　　這次的研究結果與近來其他研究得出的結論相同，即總體而言，飲用咖啡對身體的益處大于害處。不過，該研究顯示，孕婦和易骨折婦女仍應減少咖啡攝入。相關研究結果發表于《英國醫學雜志》周刊。

　　研究參與者保羅·羅德里克教授說，研究沒有解釋飲用咖啡為何會對身體產生上述影響。其他研究也尚未明確飲用咖啡有益健康的原因所在。一些科學家認為，這或可歸功于咖啡抗氧化和抗纖維化的作用，減緩了人體細胞損傷。

　　英國國民保健制度建議，孕婦每日攝入咖啡因不應超過２００毫克，即兩杯速溶咖啡所含咖啡因。其他成人每日咖啡因攝入應限制在４００毫克以內。（袁原）