近日，市場監管總局發布關于加強醬油和食醋質量安全監督管理的公告，提出醬油和食醋生產企業不得再生產銷售標示為“配制醬油”“配制食醋”的產品。

　　傳統發酵釀造工藝的成本相對較高，一些商家在利益驅使下，生產配制式的調味產品。更有甚者雖然在產品上標示“配制”字樣，卻聲明此類產品無健康危害，以此誘導消費者購買。如此煞費苦心，是對消費者的變相欺詐。這種行為，既違背了誠信經營的基本商業道德，又僭越了保護消費者合法權益的法律底線。嚴禁生產銷售上述產品，可謂打中了不良商家的“七寸”。

　　禁止配制式調味品招搖過市，不能僅寄望商家自律，更需要嚴格執法。食品安全法對違法利用添加劑生產食品、貨值金額1萬元以上的行為，作出了處貨值金額10倍以上20倍以下罰款的規定；刑法也設置了生產、銷售不符合安全標準的食品罪。如果某些商家的行為涉嫌違反食品安全法等法律，有關部門應對其依法作出懲處。執法部門和司法機關應常態化依法加強監管執法，保護人民群眾的食品健康安全。

　　杜絕“配制醬油”亂象，離不開各界合力共治。這需要加強行業自律，引導和督促商家依法誠信生產經營；更需要不斷完善監管機制，對不良商家加大違法犯罪懲戒力度；還需要鼓勵社會組織、公眾和企業從業人員積極監督舉報有關違法犯罪行為。（張智全）