本報(bào)北京電 （記者熊建）國(guó)內(nèi)首家“食物銀行”淘寶店“綠洲盛食社”日前正式開業(yè)。店鋪內(nèi)的臨期食品都來自商家捐贈(zèng)。有需要的人群可在網(wǎng)上免費(fèi)下單，包裹送貨上門，不用再前往線下固定領(lǐng)取點(diǎn)。

　　每天上午，上海浦東新區(qū)峨山路的綠洲食物銀行門口，排滿等待領(lǐng)取食物的人。此外，綠洲銀行授權(quán)全國(guó)各地的304家非營(yíng)利機(jī)構(gòu)、社區(qū)、學(xué)校作為分發(fā)點(diǎn)，共有5萬(wàn)多名志愿者，參與臨期食物的分揀和派發(fā)。

　　綠洲食物銀行自2014年底成立以來，共幫助239家食品廠商，“搶救”了1000多噸即將浪費(fèi)的臨期食品，免費(fèi)發(fā)給需要幫助的群眾100多萬(wàn)人次。

　　全球所有食物銀行都是傳統(tǒng)的線下門店模式，人力成本高、發(fā)放效率低、受益群眾范圍小。此次開通網(wǎng)上食物銀行，是為了提升食品分發(fā)的速度和效率，覆蓋更多人群。同時(shí)，網(wǎng)購(gòu)下單的領(lǐng)取方式，讓受助者更有尊嚴(yán)。

　　隨著《反食品浪費(fèi)法》的出臺(tái)，“舌尖上的浪費(fèi)”受到各界反對(duì)，性價(jià)比高的臨期食品被更多人接受。華東理工大學(xué)FDA研究中心副主任劉少偉教授表示：“臨期食品不等于過期食品，在保質(zhì)期內(nèi)正確儲(chǔ)存，品質(zhì)和安全性沒有問題，可以放心食用。”

　　讓臨期食品發(fā)光發(fā)熱，有助于減少社會(huì)資源浪費(fèi)，還能幫助到真正需要幫助的人群。上海綠洲公益發(fā)展中心理事長(zhǎng)、“綠洲盛食社”負(fù)責(zé)人李冰表示，綠洲食物銀行未出現(xiàn)過一起投訴和食品安全事故，緣于多年來建立的食品可追溯體系。他們對(duì)食品捐贈(zèng)、入庫(kù)、分發(fā)等每個(gè)流程都會(huì)詳細(xì)記錄在案；對(duì)企業(yè)捐贈(zèng)，有詳細(xì)的審批流程，除食品安全外，操作衛(wèi)生、員工健康、運(yùn)輸貯藏過程都是關(guān)鍵指標(biāo)。“綠洲盛食社”的所有食品，都會(huì)執(zhí)行同樣的標(biāo)準(zhǔn)。

　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)臨期食品認(rèn)知越來越理性，為臨期食品投入到公益，提供了良好的外部環(huán)境，讓臨期食品物盡其用、減少浪費(fèi)。特別是近年我國(guó)對(duì)公路等基礎(chǔ)設(shè)施以及“新基建”的完善，加上淘寶平臺(tái)有完善的食品安全監(jiān)管機(jī)制和完善的物流系統(tǒng)，給傳統(tǒng)“食物銀行”插上數(shù)字化的翅膀，讓臨期食品惠及更多需要幫助的群體。