最美人間四月天。春天的美景讓人沉醉的同時(shí)，也有人會(huì)出現(xiàn)流鼻涕、流眼淚等癥狀，甚至在食用了某種水果或蔬菜后，出現(xiàn)舌頭發(fā)麻、嘴唇腫脹、唇部瘙癢或者是喉嚨發(fā)緊等癥狀，這就是過(guò)敏導(dǎo)致的“變態(tài)反應(yīng)”。在過(guò)敏季，如何有效應(yīng)對(duì)以上不良反應(yīng)？本期《1分鐘養(yǎng)生課》邀請(qǐng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師吳佳，為廣大網(wǎng)友分享相關(guān)知識(shí)。

吳佳表示，過(guò)敏反應(yīng)是機(jī)體的一種變態(tài)反應(yīng)，是人體對(duì)正常物質(zhì)的一種不正常的反應(yīng)，當(dāng)過(guò)敏體質(zhì)的人接觸到過(guò)敏原時(shí)，就會(huì)發(fā)生。

“過(guò)敏原有好幾百種，比如花粉、粉塵、異體蛋白，甚至是化學(xué)物質(zhì)、紫外線(xiàn)等，都可能成為過(guò)敏原�！眳羌呀ㄗh，對(duì)花粉過(guò)敏的小伙伴需要佩戴好口罩、防護(hù)眼鏡等，盡可能隔絕花粉，降低過(guò)敏反應(yīng)。

此外，吳佳提醒廣大花粉過(guò)敏者，還有一種過(guò)敏叫口腔過(guò)敏綜合征，也叫花粉食物過(guò)敏綜合征，主要表現(xiàn)為花粉季吃了某種水果或蔬菜后，出現(xiàn)舌頭發(fā)麻、嘴唇腫脹、唇部瘙癢、喉嚨發(fā)緊等癥狀，但是在花粉季過(guò)后，這種癥狀就消失了。

吳佳建議，可以通過(guò)飲食回憶法，確認(rèn)下到底是哪種食物引起相關(guān)的癥狀，以后在花粉過(guò)敏季，就不要再食用這種水果或蔬菜。

“如果過(guò)敏反應(yīng)不是特別嚴(yán)重，可以嘗試將導(dǎo)致過(guò)敏的水果或蔬菜，經(jīng)過(guò)加熱或煮熟后再食用。因?yàn)榧訜岷�，果蔬里面的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性，從而減輕相關(guān)的過(guò)敏癥狀。”吳佳說(shuō)。

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