“小滿小滿，江滿河滿。”5月21日，夏天的第二個節氣——小滿如約而至。此時節，空氣正在一天天被熱浪侵吞，北方天氣漸熱，南方雨水頻降。依照“春夏養陽”的原則，人體在夏季需要適當補養元氣，以減少高溫對機體能量的消耗。那么養生如何做到“將滿未滿”恰到好處呢？北京協和醫院中醫科大夫建議您從“補” “消”兩方面關注保健。

　　補可以 但不能太滿

　　小滿過后，天氣漸熱，人體出汗明顯增多，易出現乏力氣短、疲勞口渴，甚至心悸等耗氣傷津表現。平時血壓偏低，或有糖尿病、貧血等慢性病的體虛者，可適當通過藥物或食物來補氣養陰。西洋參性涼不易上火，具有補氣養陰、清熱生津功效，適合入夏服用。

　　熱天戶外活動不宜過度 ，可用西洋參（每次3-5克）泡水，徐徐飲服進補；或取一薄片西洋參含在口中，可輔助緩解疲倦口干癥狀。偏愛調配養生茶飲者，可自制黃芪蜂蜜水（黃芪、麥冬各10克，五味子、烏梅各6克，水煎取汁，用蜂蜜調味），口感酸甜，可補氣生津、固表止汗、潤肺補腎。

　　此外，日常膳食中，平補身體的肉蛋類包括帶魚、黃花魚、鯧魚、雞蛋、鵪鶉蛋等；山藥、蘋果、烏梅、枇杷，爽口性平，是合時宜的果蔬。

　　避免辛辣肥膩 吃點“苦頭”能祛火

　　在此時令，北方氣溫漸高，人體陽氣隨之隆盛，宜吃“苦”清涼祛火，進補宜適度。飲食忌辛辣肥膩，防止助火生熱。少吃或避免性溫性熱的食物，如鴿肉、鹿肉、鱔魚、榴蓮、荔枝等。“大補大滿”會導致上火，一旦上火可用“苦”祛火。苦菜（中醫稱敗醬草）具有清熱解毒、祛火涼血的功效。

　　現代研究表明，苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種無機鹽、維生素等營養成分。夏季搭配養生補品時，可將苦菜焯熟，配蒜泥涼拌，或清炒、炒肉、拌餡，或煮苦菜粳米粥，均是可口佐餐。其他苦味食物，如苦菊、芥藍、生菜、苦瓜等，也均有清熱祛火功效。

　　吃飯七分飽 大滿易積食

　　小滿時節，農作物的籽粒開始飽滿，但還未成熟，故稱“小滿”。脾胃負責五谷雜糧在人體的吸收消化，此時節，要特別注意讓脾胃“小滿”即七分飽，切勿“大滿積食”。

　　胃是中醫六腑之一，生理特點是“實而不能滿”，即人不能暴飲暴食把胃塞滿，要保持胃的消化通暢。入夏后，人的體力消耗大，進食量增多，易導致積食。輕者腹脹打嗝，重者脘腹脹痛、口臭便秘，尤其是嬰幼兒，若頻繁積食還會影響生長發育。此時節，宜選擇清淡易消化的食物為主，盡量避免吃甜涼油膩和易產氣的食物，比如甜膩點心、炸糕肥肉、冰鎮水果等。

　　一旦出現腹滿食積，可選擇具有消食化積功效的藥食。例如山楂，能消食化積、行氣消痰，利于消肉食積滯。研究發現，山楂含有多種營養物質，其中解脂酶能促進脂肪類的食物消化，有促進胃液分泌和增加胃內酶素等作用。比如蘿卜，有清熱生津、消食祛痰、利水消腫的作用，其營養成分可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。而金橘具有理氣消食功效，還可疏肝解郁，祛痰止咳，醒酒提神。木瓜則能消食下乳、除濕通絡，可幫助人體消化和吸收肉食，還是風濕關節痛、哺乳期缺乳婦女的推薦食物選擇。

　　除“滿” 來碗祛熱除濕湯

　　除了消食外，除“滿”保健還指祛濕消腫。隨著南方降雨增多，人體易感受“濕邪”，出現皮膚濕疹、關節腫脹以及白帶增多等癥。體質虛弱者，應防止涉水淋雨，盡量避開居處潮濕環境，防止濕邪入侵、痹阻關節經絡，罹患風濕痹痛。

　　若發生了消化道不適，出現腹脹、食少、大便溏薄不成形等，日常可配合進食健脾祛濕的食物，如赤小豆、薏米、西葫蘆、冬瓜等；肢體水腫者，也可自制祛熱除濕湯（薏米、綠豆、玉米須各20至30克同煮），煮赤豆粥、荷葉粥等。

　　文/王景 宣磊（北京協和醫院）