答：①忌粘硬、生冷食物。中醫學認為，脾胃為暖臟，喜暖喜溫，因此大寒飲食要避免粘硬、生冷食物，所有食品盡量要加熱再吃，做好后趁熱進食；此外，建議首選本性偏于溫熱的食物，盡量避免進食食物本性偏于寒涼的飲食，保證人體的脾胃處于溫煦的環境，其功能就會更加強健而不受損害。

②忌妄補、濫補。雖然冬季是進補的黃金季節，但也應把握補益的度，需符合《黃帝內經》中“虛者補之”“勞者溫之”“損者益之”的原則，要因人而異、因病而異，不可以妄補、濫補。比如陽氣偏盛、易便秘和易上火的人群不要刻意進補，慎重食用人參、鹿茸這樣補氣、補陽的“利器”。大寒已經到了冬藏與春生的轉折點，進補量應逐漸減少，開始向清淡飲食轉變，可以在日常飲食中添加一些利于生發陽氣的食物，如少量加入一些白蘿卜、香菜、茴香等，適應大寒向立春的過渡。

③忌過食酒肉。大寒節氣寒邪郁閉，空氣干燥，同時人們外出活動相對減少，能量消耗少，人體本身處于一種“寒包火”的狀態。但大寒節氣鄰近春節，與親朋歡聚難免開懷暢飲，若過食酒肉肥甘，超過脾胃的運化能力，會形成食積化熱，損傷脾胃。因此，大寒飲食應適當節制，以清淡可口而有營養、饑飽有度、三餐平衡為基本原則。

——《個人健康手冊（二十四節氣·大寒篇）》

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