“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開(kāi)藥方”,吃姜有什么益處?
答:(1)溫中散寒:夏季人體“陽(yáng)氣在表,胃中虛冷”,易生腹瀉之疾;再者,夏季人們貪涼,容易損傷脾胃陽(yáng)氣,胃中虛冷,通過(guò)吃生姜可以發(fā)散體表過(guò)盛的陽(yáng)氣,預(yù)防寒濕之氣侵襲;也可以起到溫中散寒,化濕和中,減輕脾胃不適感的功效。
(2)發(fā)汗祛濕:夏天濕邪較重,人體容易被風(fēng)、寒、熱諸邪侵犯,姜辛微溫,有發(fā)汗除濕的作用,對(duì)于一些體內(nèi)有濕邪內(nèi)阻的人,可以通過(guò)發(fā)汗的方式把濕邪驅(qū)除出體外。
(3)健脾益胃:姜入脾、胃經(jīng),氣味辛香,民間有“飯不香,食生姜”的說(shuō)法,夏天溫度高,人們胃口不佳,食欲不振,吃點(diǎn)生姜可以刺激唾液分泌,促進(jìn)腸胃消化,健脾益胃、開(kāi)胃消食。
生姜雖好,但是也不宜過(guò)食。尤其現(xiàn)在正處于夏天,天氣炎熱,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、煩渴、咽痛、汗多等現(xiàn)象,更不宜過(guò)食。此外,生姜含有大量姜辣素,刺激性較強(qiáng),過(guò)量食用容易對(duì)胃腸道造成刺激。
——《個(gè)人健康手冊(cè)(二十四節(jié)氣·芒種篇)》

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