添加劑超標微生物污染為進口液態乳突出問題

昨天，第八屆中國食品安全論壇在京召開，2016年全國食品安全宣傳周也同時啟動，國家食藥監總局、國家質檢總局和農業部再度聯合發布今年1-5月國內在售食品、進口食品和食用農產品的安全抽檢“賬單”。其中，今年全國出入境檢驗檢疫機構共從德國、韓國、澳大利亞、丹麥和新西蘭的進口液態乳中檢出不合格產品45批、36.2噸。包裝不合格、微生物污染和食品添加劑超量或超范圍使用為主要不合格原因，占不合格進口液態乳總批次的超九成。

食藥監總局通報，2016年1-5月，組織監督抽檢并公布了5447批次樣品信息，涉及不合格樣品96批次。其中，16家食品生產、經營單位近半年內連續兩批次以上樣品抽檢不合格。不合格項目以食品添加劑超范圍、超限量使用和品質指標不合格為主。

國家質檢總局通報，2016年1-5月，全國出入境檢驗檢疫機構共檢驗檢疫從174個國家或地區進口的食品49.8萬批、1618.6萬噸、176.3億美元，共檢出不合格進口食品1311批、2.9萬噸、2518萬美元。不合格進口食品涉及23類產品，其中主要不合格種類為糕點餅干類、飲料類、糧谷及制品類等。

從德國、韓國、澳大利亞、丹麥和新西蘭的進口液態乳中檢出不合格產品45批、36.2噸、7.3萬美元。包裝不合格、微生物污染和食品添加劑超量或超范圍使用為主要不合格原因，占不合格進口液態乳總批次的超九成。安全衛生問題中，海藻鈣、酵母核苷酸等食品添加劑超量或超范圍使用，大腸菌群、霉菌等微生物污染等問題較為突出。

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食品安全公眾關注度最高的是奶粉質量

昨天，在中國食品安全論壇上，今日頭條高級副總裁趙添發布了一組“食品安全大數據”。

據今日頭條對4.8億用戶在2015年4月至2016年4月的閱讀數據分析顯示，這一年中，有1339.2萬人每天都在關注食品安全問題，其中，女性群體對該問題的關注度顯著高于男性；在公眾最關心的食品品類中，奶粉高居榜首；在公眾聚焦度最高的熱詞中，“食品添加劑”高居榜首。

在公眾最關心的食品品類中，奶粉不出所料地高居榜首，閱讀量接近800萬。奶粉食用人群是嬰幼兒、中老年人等特殊人群，其質量與安全觸動著每個家庭最為敏感的神經。另外，食用油及花生油等也上榜了，但關注度明顯下降。去年國家食品藥品監督管理總局圍繞“土榨油”開展了一系列科普宣傳，給了公眾一針安心劑。

“食品添加劑”以934萬的“高身價”沖到了十大食品安全熱詞的榜首，甩開第二名“亞硝酸鹽”300萬的差距。同時，有關調研數據表明，近九成消費者對食品添加劑持否定態度。也正是抓住老百姓這一“痛點”，部分商家在宣傳產品時，采用“零添加”“純天然”等語言誤導消費者。而這也表明，對食品添加劑的科普還得加快腳步。(記者賈婷)