電解水機缺乏監(jiān)管應謹慎購買 專家稱保健效果多無科學論證

近日，讀者趙阿姨向京華家居編輯部反映，她在網上看到一種叫做電解水機的產品，在凈化飲用水的同時，還能產生小分子團、堿性水，并且產品宣稱對人體有保健作用。同時，在網頁上商家做了一些實驗，比如電解后的水可以溶于油脂、加入碘酒不變色等，讓人覺得非常神奇。“它是一種凈水器嗎？這種產品到底有沒有用？”專家表示，電解水機類產品，已經不再被相關部門作為凈水產品統(tǒng)一管理，目前處于缺乏監(jiān)管的尷尬地位。同時，其宣稱的堿性水、小分子團、負電位等概念，到底對人體有無保健作用，也缺乏科學論證支持，因此消費者應謹慎購買。

電解水機不是凈水器缺乏監(jiān)管身份尷尬

京華時報記者在京東、天貓等網購平臺搜索到電解水機這種產品，其價格從兩千多元到上萬元不等，其宣傳的主要功能是產生堿性電解水，該水富含氫，呈負電位，所以也稱“富氫水”。喝這種水可以“改變人體酸性體質”，“豐富的活性氫、呈負電位，具有還原能力，能中和人體內多余的自由基”等。那么，這樣功能“強大”的電解水機，到底是何方神圣呢？

查閱衛(wèi)生部網站后京華時報記者發(fā)現，衛(wèi)生部2005年第10號公告曾明確指出，要求對部分水質處理器生產經營單位在獲得“涉水產品衛(wèi)生許可批件”后又擅自更改許可內容和范圍，改制成“離子水機”生產銷售，或宣稱保健功能的，各地要嚴格按照《行政許可法》、《生活飲用水衛(wèi)生管理辦法》予以嚴肅查處。原因是一些涉及生活飲用水衛(wèi)生安全產品（簡稱涉水產品）生產經營單位近來在生產銷售涉水產品時，擅自以“離子水機”名義宣稱其可制備離子水或堿性水，并大肆宣傳具有各種保健功能，有的甚至擅自標示有衛(wèi)生部門許可批件，欺騙、坑害消費者。衛(wèi)生部指出，衛(wèi)生部從未批準過任何“離子水機”，涉水產品不得宣稱有任何保健功能。

現在的電解水機與公告中的“電離水機”功能相似，它們是否是同一種產品呢？另外，根據衛(wèi)生部規(guī)定，凈水機不允許添加功能性材料，也不允許宣傳除凈水作用外的其他功能，更不許宣傳有任何治療疾病的療效。電解水機是否涉嫌違規(guī)呢？

北京保護健康協(xié)會健康飲用水專業(yè)委員會會長趙飛虹研究員介紹，電解水機和公告中的“離子水機”確實為同類產品，2005年衛(wèi)生部曾下公告查處過。這些年，類似產品頻頻更換名稱，比如pH調節(jié)機、還原水機、富氫水機等。目前的狀況是，衛(wèi)生部門已經對其不再進行統(tǒng)一管理。簡單地說，就是不把它作為凈水器產品進行監(jiān)管了。“它沒有涉水衛(wèi)生批件，衛(wèi)生部不再批準了。”業(yè)內人士表示，現在市場上這類產品的現狀是，消費者如果認可電解水機的宣傳可以購買，但如果產品宣傳不實或有質量問題相關部門接到舉報，那么也會進行查處。

因此，專家表示，電解水機這類產品有些雖然安裝了和普通凈水器一樣的濾芯，并且取得涉水產品衛(wèi)生批件，其出水質量也不受《生活飲用水衛(wèi)生標準》限制。“總之就是地位尷尬，缺乏監(jiān)管”。

堿性水、負電位等保健功能缺乏科學論證

電解水機宣稱的堿性水、負電位、富氫水等概念靠譜嗎？“堿性水、負電位這些概念，在電解水機這里不能算虛假宣傳。”趙飛虹解釋，因為與凈水器工作原理不同，電解水機確實能夠產生以上物質，只是其保健功效，大部分還缺乏科學論證。

首先，堿性水已經在凈水界炒了多年。京華時報記者了解到，2012年7月1日起正式實施的國家強制性標準《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2006）規(guī)定,自來水的pH值必須在6.5-8.5之間。專家表示，該標準主要是考慮水的酸堿性對供水管道的影響，與健康無關。而國家標準對于“堿性水”的定義是pH值大于8.0。早在2015年央視3·15晚會就專門揭秘過堿性水，喝堿性水并不會起到改善人體健康的作用。

大家對負電位這個概念有些陌生，趙飛虹表示，曾經有說法是常喝帶有負電位的水對慢性胃病有一定功效，但也未被最終證實。至于富氫水，聽起來很懸，但想在水里添加氫離子確實源于很簡單的化學原理。“電解水機的電解棒里都有鎂，鎂和水反應就釋放出氫離子。”趙飛虹介紹，目前日本及國內的一些研究機構，都做了此類研究，并公布了實驗報告，證實長期飲用富氫水對人體有一定的好處。不過，趙飛虹強調，所謂的富氫水，其中氫的含量必須達到1毫克/升，由于氫不溶于水，所以要達到這個限制并不容易。

另外，專家表示，雖然富氫水、堿性水、負電位等物質確實存在，但電解水機要宣傳其存在保健、治療等功效，也必須得到相關監(jiān)管部門的許可。如果產品確實在功能中有這類宣傳，應該注意查證許可證號。

“神奇”試驗原理簡單多基于強堿性水

趙阿姨提到，一些電解水機在網頁上展示了諸多神奇的試驗，比如能與油融合、加入碘酒不變色等。這些試驗看似違背“常識”，但其實原理非常簡單。

京華時報記者也在網上找到了類似試驗。首先將電解水中倒入食用油，食用油沒有懸浮在水上，而是與水融合，成乳液狀。商家介紹，這代表電解水活性強。其次，將碘酒滴入電解水中，水沒有染色。商家解釋，這表示水中負電位可抗氧化。此外，還有冷水泡茶試驗。電解水泡茶，茶水顏色馬上變深，而普通純凈水則需要較長時間，這代表電解水的滲透力好。

趙飛虹解釋，這些試驗其實都基于電解水的堿性大而實現的。以第一個試驗為例，食用油在堿性條件下，本身就會變成乳濁狀。后兩個試驗也是如此，并不能說明電解水有活性強、滲透力好的特性。

電解水不能燒開衛(wèi)生問題存隱患

京華時報記者瀏覽幾個電解水機的網頁后發(fā)現，賣家一般建議消費者直飲，最好不要把電解水燒開再喝。這是為什么呢？

趙飛虹介紹，一旦燒開，電解水里宣稱的負電位等物質就都失效了，因此必須直飲，這也是電解水機的一個尷尬之處。因為經過電解的水與普通自來水無疑，并沒有過濾掉細菌、雜質、余氯等，如不燒開其衛(wèi)生情況無法保證。現在市面上有一些產品結合了濾芯一起使用，這樣“還稍微好點”。

但趙飛虹也指出，電解水機即使過濾后也是達不到《生活飲用水衛(wèi)生標準》的，因為僅pH值一項，就超標不少。另外，也有專家表示，市面上超濾凈水機、反滲透凈水機原則上過濾后的水是可以直飲的，但是由于其中濾芯使用一段時間后就會滋生細菌，產生二次污染，因此也建議要燒開飲用。電解水機添加濾芯后也存在同樣的問題，但又必須直飲，因此，這里還是要建議消費者謹慎選購。

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凈水器試驗在家做并不靠譜

前文我們提到電解水機的商家展示了一些看似“神奇”的試驗，來證明電解水的功能。記者發(fā)現，在凈水器領域也存在著類似的試驗，以證明凈化過的水與自來水存在不同。下面我們就來扒一扒，看看這些測試是否靠譜。

TDS測試筆只能看RO膜質量

TDS筆這個“神器”，相信買過凈水器的人都不陌生。一般商家都會告訴你，儀器上的讀數代表水中污染物的量。自來水的讀數，自然要比凈化后的純凈水高不少，也有不少消費者購買TDS筆，自己在家隨時監(jiān)測水質。

不過，專家表示，TDS筆根本就沒有測試污染物這個功能。TDS筆實際測試的是水中溶解性總固體，也就是礦物質的總量。自來水的礦物質含量一定高于純凈水，因此顯示的數值較高。而且，礦物質含量的高低并不是評判水中是否含有有害物質的標準，因此，用TDS筆測試家里的水質是沒有意義的。

不過，TDS雖然無法測試水質，但可以測試反滲透膜也就是RO膜質量。趙飛虹介紹，如果TDS數值在10-20之間，說明反滲透膜的質量可以。如果TDS超過了100，說明反滲透膜的質量不行。家里的反滲透純水機使用了兩三年后，可以用TDS做一下測試，如果讀數升高，那就說明反滲透膜有污染，消費者需要考慮更換反滲透膜了。

水質電解器過時宣傳花招

記者曾看到有商家使用一種叫做水質電解器的儀器來電解自來水和純凈水。測試的結果是，自來水電解后變得十分混濁，而純凈水沒有此類變化。

專家表示，這一種演示手段早在上世紀90年代就出現了，是一種嚴重誤導消費者、惡意競爭的手段。其實，這種水質電解器正負兩極分別是鐵棒和鋁棒，試驗產生的就是正常的電解現象。據專家解釋，自來水中含有的離子更多，所以電解反應強烈。我們看到自來水變渾濁甚至變成黃色，其實就是鐵棒和鋁棒在電解時，析出的鐵離子。而純凈水所含離子少，反應較弱，看不出變化。

水質檢測龍頭僅為簡易過濾器

水質檢測龍頭也是被經常用到的一種水質測試產品。商家介紹，只要把這個檢測龍頭安裝在水嘴上，如果一段時間后龍頭里的過濾物質變黃，那就說明自來水有污染，需要使用凈水器。

專家表示，這種檢測龍頭里實際上安裝的就是PP棉，所以說，其本身就是個簡單的過濾器。如果里面的PP棉黃了，那就代表該換新的了，不能直接證明水質好壞。

鈣鎂測試劑在家測無意義

除了使用簡單的儀器測試水質，還有人用上了化學試劑。鈣鎂含量測試劑就是一種。趙飛虹評價，雖然這種測試可以在家操作，通過簡單的水體顏色對比觀察測試結果，但是意義并不大。首先，在家測試誤差太大。其次，飲用水中的鈣、鎂離子對人體是十分有利的，只是影響口感。而且，鈣、鎂含量如果超標，水的口感會很差，人根本喝不下去。所以做這種測試，根本沒什么意義。

pH值測試劑與健康無關

對于pH值的檢測實際是沒有意義的。大家之所以樂此不疲，主要還是受到“堿性水”概念的影響。前文我們已經提到了，《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2006）規(guī)定,自來水的pH值必須在6.5-8.5之間，主要是考慮水的酸堿性對供水管道的影響，和健康沒有關系。坊間認為，自來水堿性大會造成結石，趙飛虹介紹，含堿量大，只影響口感，對人體不造成影響。

余氯檢測劑判定活性炭濾芯情況

大部分人購買凈水機都是沖著其能去除水中雜質和細菌的功能，但甚少有人注意，凈水機的一個主要作用是去除水中余氯。因此，市面上流行的余氯檢測劑，是唯一被業(yè)內人士推薦使用的檢測產品。

趙飛虹曾在采訪中向京華家居記者介紹，在自來水中加入氯是為了殺菌，并對一些有機物進行預氧化，使其達到衛(wèi)生學安全。但是加入氯后，產生的消毒副產物，確實對身體有害。而凈水器中的活性炭濾芯，就有去除余氯的作用。因此，消費者可在家定期測試凈水機去除余氯的效果是否合格。正常情況下，水樣的顏色和色卡對比顯示是無色的，那么表示合格。如果泛黃，則表示余氯去除不凈，需要更換濾芯。

此外，專家提醒余氯檢測試劑為劇毒物，測試之后應立即洗手、刷洗容器、棄置反應溶液。（記者馬希）