炎炎夏季，綠豆湯可謂是備受人們歡迎，因為它不但可以消暑，還能解毒、促進食欲。如果你喝膩了普通的綠豆湯，不防加入百合、白菜、海帶等食物。下面就來學習多款美味的綠豆湯的怎么做的吧！

　　夏天喝綠豆湯的4大好處

　　1、消暑

　　綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。

　　2、解毒

　　綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用。

　　3、促進食欲

　　由天氣候炎熱的的關系，夏季很容易會有食欲不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食欲。

　　4、護腎

　　專家認為綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷，因此可起到一個保護腎臟健康的作用，其實腎臟是人體先天之本，對腎臟起到一個保護的作用，自然也能減少很多疾病的困擾了。

　　推薦4款美味綠豆湯

　　百合綠豆湯

　　材料：鮮百合100克，綠豆250克，白糖適量。

　　做法：綠豆去掉雜質洗凈，百合剝開洗凈。綠豆放入鍋中，加入清水燒開，轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮，到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。

　　功效：此湯具有補中益氣，解毒、保護肝臟的作用。

　　綠豆白菜湯

　　材料：綠豆100克，白菜心3個。綠豆洗凈，煮到快熟的時候加入洗干凈的白菜心，小火煮20分鐘，喝湯。

　　功效：此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。

　　綠豆甘草湯

　　材料：綠豆150克，甘草60克。綠豆、甘草洗凈，放鍋里加水500毫升，大火煮沸后改小火煮15分鐘，喝湯。

　　功效：此湯具有解百毒之功效，尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內積累的毒素較多的話，可以經常喝此湯解毒。

　　綠豆海帶湯

　　材料：綠豆100克，海帶50克。文火煮洗凈的綠豆，煮20分鐘，而后加海帶再煮20分鐘，喝湯吃渣。

　　功效：降血壓、血脂、去小兒痱子。

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