一項研究表明，常吃白米飯、白面包等升糖指數(shù)（簡稱GI）高的食物，患肺癌風險可提高49%。于是，很多人將吃白米飯等同吸煙，認為吃白米飯會致癌。那么，白米飯真的會使人患肺癌？吃白米飯真的=抽煙？

據(jù)了解，這個研究中，研究人員對1905名肺癌患者和2413名健康人士作比較分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每日飲食中血糖指數(shù)（GI）最高的病人，其患肺癌風險也較高（高出49%）；高GI吸煙者的肺癌風險，也比低GI吸煙者高31%。論文得出結(jié)論，飲食總的碳水化合物質(zhì)量會影響患癌風險，血糖指數(shù)高與肺癌發(fā)生存在相關性。而血糖指數(shù)高的食物包括白米飯、白面包等。于是，不少人根據(jù)此報告得出結(jié)論，白米飯會導致肺癌、危害等同于抽煙。這種說法其實是對原研究的歪曲解讀，說吃米飯等同于抽煙則完全是嚇唬人的標題黨，正常飲食吃米飯也不會得肺癌。

肺癌預防措施：

吸煙者請立刻戒煙。戒煙8小時后血液中的含氧量就能達到不吸煙時的水平，同時體內(nèi)一氧化碳的含量減少到一半，24小時后體內(nèi)殘留的一氧化碳消失殆盡。三個月以后，呼吸功能就得到改善，而且肺的效率增加了10%。如果你已經(jīng)是一名肺癌患者，戒煙可以恢復你的免疫功能，增強體力，預防癌癥和其他疾病。

對“油煙”保持警惕。一定要保持廚房通風，點火同時打開抽油煙機；不要一炒完菜就關油煙機，至少再開3~5分鐘；烹調(diào)時不要等油鍋冒煙，少用煎炸烹調(diào)方式；起居室和臥室要與廚房分隔開，避免污染的廚房空氣進入其他居室。居住在農(nóng)村的朋友，室內(nèi)煤爐、煤灶要設有煙囪，要經(jīng)常清掃，保持通暢。新裝修房子的，一定要采用環(huán)保材料。建議在裝修完畢后應通風至少三個月再住人。

增加食物中蔬菜、水果的攝入量，尤其多食富含胡蘿卜素、維生素C、維生素E、葉酸、微量元素硒等食品，可以降低肺癌的發(fā)病率。維生素A能維持細胞膜完整性，維持上皮組織正常代謝，阻斷細胞癌變過程，可以有意識地多攝入，羊肝、雞肝等動物肝臟里含量最多。同時，要生活規(guī)律，心情愉快，勞逸結(jié)合，鍛煉身體，增加防病抗病的能力。

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