專家稱吃酸菜熏臘食品、女性早產多產等不利于防癌

10月21日，由廣州日報、南方醫科大學中西醫結合醫院、汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院以及廣東省潮聯會健康委員會聯合主辦的“名醫廣東行”大型健康公益活動汕頭站活動在汕大醫腫瘤醫院舉行。南方醫科大學中西醫結合醫院（南醫大腫瘤中心）呼吸科兼胸部腫瘤內科主任馮起校主任醫師、教授，婦科主任馮忻教授以及汕頭大學醫學院腫瘤醫院胸外科副主任醫師劉迪填教授進行了健康專題講座，他們共同強調生活方式與癌癥的發生密切相關，而潮汕地區多生育、吃燙食的習慣可能與宮頸癌、食管癌的風險有關。

七大不良習慣要警惕

在健康專題講座中，馮起校介紹說，中國人患癌的概率為22%，腫瘤已成為名副其實的常見疾病，對于目前身體仍處于健康的人們，腫瘤的預防顯得至關重要。大量數據顯示，不健康的生活方式和習慣讓人們患腫瘤的幾率大大提高。

不吃蔬果，增加患癌風險

馮起校指出，愛吃肉不愛吃菜，由著性子吃會造成肥胖，而肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多種癌癥有關。經常不吃蔬菜水果，會增加患結腸癌的風險。不吃蔬菜會缺乏β-胡蘿卜素，肺癌發病率提高7倍；缺乏維生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；葉酸與維生素B2缺乏，也是食管癌高發的重要原因。他建議，要保證身體需要，每天應吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超過75克。

常常熬夜晚睡可能致癌

馮起校介紹了英國科學癌癥研究中心的研究稱，世界各地1000余名30~50歲的癌癥患者中，有99.3%的人常年熬夜，熬夜一方面會造成生物鐘紊亂，另一方面，夜間燈光會破壞人體褪黑素形成，而這是保護人體免疫功能的重要一環，缺少它容易讓白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上門來。

亂吃補品危害嚴重

馮起校說，當進補各種營養素時，尤其是補充單一營養素時，會加重身體代謝負擔，因為機體必須代謝這些物質。很可能你體內某種物質過多，而另一種物質卻不足，這會讓患者細胞處于危險狀態。還有，補充營養后，人體是可以吸收一些的，但如果體內已經有了癌細胞，那正常的細胞不如癌細胞吸收那么多營養，反而促進癌癥進展。

常吃剩飯剩菜誘發消化道癌癥

常吃剩飯剩菜的人要注意了，隔夜菜和霉變腐爛的食物里亞硝酸鹽含量較高，長期食用，亞硝酸鹽就會在身體里日積月累，積累到一定程度，就會誘發消化道癌癥。

經常飲酒的危害不可忽視

大量研究表明，58%的肝癌是喝酒喝出來的。長期飲酒，會使肝細胞反復發生脂肪變性、壞死和再生，導致肝硬化，最終轉化為肝癌，由肝硬化轉化成肝癌的比例高達70％。馮起校介紹說，很多人覺得少喝一點酒可以活血化淤，有益健康，其實并非如此，研究發現即使是每天喝25克酒精（約1兩白酒），這個“適量”也會導致多種癌癥的風險明顯增加，比如口腔癌和咽癌的風險增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，其他的結腸癌、直腸癌也有小幅增加。

嗜煙如命的生活習慣非常危險

在WHO公布的致癌因素中，吸煙是排在第一位的。馮起校指出，每天吸煙20根、煙齡超過20年患肺癌死亡的危險性增加20倍；與吸煙者共同生活的女性，患肺癌幾率比常人高出6倍；女性吸煙患肺癌的危險性更大，是男性吸煙者的1.9倍。

坐下就不想動也可能致癌

德國醫學專家指出，人體免疫細胞的數量隨活動量的增加而增加，久坐的人體內免疫細胞減少，大大增加患癌幾率；美國的研究表明，久坐的人比常運動的人患結腸癌的可能性高40%~50%，男性還易罹患前列腺癌。馮起校建議，每工作2個小時，必須起來活動15分鐘以上。

潮汕生活方式 或增患癌風險

馮忻介紹說，宮頸癌是全球婦女惡性腫瘤中僅次于乳腺癌的第二位最常見惡性腫瘤，我國目前每年有超過13萬的宮頸癌新發病例，死亡率在3~4/10萬，在女性腫瘤死因構成中占近5%。宮頸癌發病的生物學因素是人乳頭瘤病毒（HPV）高危型持續感染，還有HSV2感染等，這些感染與性行為及分娩因素有關：初次性生活過早、性生活活躍、經期及產褥期衛生不良，以及早產、多產、多次陰道分娩等。

她表示，潮汕女性結婚早，生孩子多，從預防宮頸癌的角度，不建議生太多。現在可以打HPV疫苗，但打了疫苗還要做宮頸癌篩查。

食管癌是發生于食管黏膜上皮的惡性腫瘤，兩千多年前我國已有記載，稱之為噎膈。目前，全世界每年約30萬人死于食管癌，發病率男多于女，發病率隨年齡增長，典型的發病年齡＞40歲。燙食、燙飲，食物溫度過高，會灼傷食管黏膜并使之壞死，長期下去，可使該部位癌變。調查表明，潮汕人喜歡喝功夫茶，成為食管癌、賁門癌、口腔癌的高發區。劉迪填指出，高發區的膳食、飲水、酸菜中亞硝胺含量較高，如果又缺乏維生素C，還把熏臘食品與酒共同攝入，就容易誘發食管癌，“癌癥也是一種生活方式疾病，‘一方水土養一方人’，‘一方文化養一方癌’。”（伍君儀、吳劍鵬、朱欽文）