“吃好”有了新標(biāo)準(zhǔn) 一頓營養(yǎng)早餐應(yīng)具備5個條件

　　“第四屆中國營養(yǎng)傳播大會暨2016安利紐崔萊營養(yǎng)中國行啟動儀式”近日在北京舉行，就新膳食指南亮點(diǎn)、中國居民早餐狀況以及健康促進(jìn)與健康傳播等話題進(jìn)行了深入探討。

　　“吃好”有了新標(biāo)準(zhǔn)

　　“吃飽”對今天的大多數(shù)國人來說已不是問題，“吃好”才是現(xiàn)在的新追求。什么是“吃好”？中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣在會上就新版膳食指南的報告給出了答案。

　　新膳食指南建議成人每天攝入谷薯類及雜豆250~400克、蔬菜類300~500克、水果類200~350克、蛋類40~50克、魚蝦類40~75克、畜禽類40~75克、奶制品類300克、豆類及堅果25克以上、水1500~1700毫升。新版膳食指南特別針對油、鹽、糖的攝入進(jìn)行了指導(dǎo)，油的攝入量為25~30克、鹽要低于6克、糖應(yīng)低于50克。新版膳食指南還建議大家吃動平衡，主動身體活動最好每天6000步。

　　一頓營養(yǎng)的早餐應(yīng)該具備5個條件

　　除了“吃好”，近年來，早餐也越來越受到大家的關(guān)注，但多數(shù)人的早餐并沒有達(dá)標(biāo)。調(diào)查顯示，我國居民早餐營養(yǎng)不充足的比例在80%以上，其中6~12歲人群為82.2%，13~17歲為80.7%，18~44歲為80.9%，45~59歲為81.4%，60歲以上為80.1%。總體來說，早餐營養(yǎng)質(zhì)量普遍偏低，兒童、女性、貧困地區(qū)需重點(diǎn)關(guān)注。

　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)指出，平衡膳食是指一日三餐的均衡。不少上班族因為早上時間緊張而長期不吃早餐，這種做法不僅降低了工作效率，更重要的是對身體損害很大。研究發(fā)現(xiàn)，長期不吃早餐，會增加肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風(fēng)險，讓胃病、膽結(jié)石等疾病纏身，還會影響認(rèn)知能力、學(xué)習(xí)成績和腦力工作能力，容易加速衰老。其實，早餐是“自主性”很強(qiáng)的一餐，只要提高營養(yǎng)意識，提前做好膳食安排和簡單的食物準(zhǔn)備，就能實現(xiàn)早餐的充足營養(yǎng)。

　　那么，什么樣的早餐才算達(dá)標(biāo)呢？專家們表示，一頓營養(yǎng)的早餐應(yīng)該具備5個條件，即有淀粉類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式。

　　“吃好”需全社會合力傳播

　　近年來，營養(yǎng)學(xué)界在鼓勵大眾“吃好”，改善大眾營養(yǎng)、引導(dǎo)食物消費(fèi)、促進(jìn)全面健康等方面做出諸多努力，但困難重重。

　　專家們呼吁，傳播營養(yǎng)知識、讓每個人“吃好”，除了個人參與外，各行業(yè)都該行動起來。作為具有高度社會責(zé)任心的企業(yè)，安利(中國)總裁黃德蔭表示，將一如既往地把正確的營養(yǎng)健康知識送到全國各地。安利紐崔萊支持的“營養(yǎng)中國行”項目，就志在傳播營養(yǎng)健康知識，提升公眾的營養(yǎng)健康素養(yǎng)，引導(dǎo)公眾在實現(xiàn)膳食平衡的基礎(chǔ)上科學(xué)理性地看待和選用膳食補(bǔ)充劑，是實現(xiàn)國家、公眾、行業(yè)和企業(yè)的多贏之舉。

　　“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”自2012年啟動，先后在25個省市舉辦了上百場健康講座，結(jié)合公眾在營養(yǎng)健康方面的熱點(diǎn)問題，搭建營養(yǎng)專家與主流媒體的溝通平臺，把權(quán)威的健康營養(yǎng)知識送到公眾身邊，提高了公眾的健康素養(yǎng)。