總有些人無(wú)法避免工作應(yīng)酬而喝多出現(xiàn)宿醉情況。國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事熊苗給大家推薦了一款美味甜品來(lái)醒酒。

什么是宿醉？熊苗表示，宿醉是指因飲酒過量，隔夜休息后，體內(nèi)的酒精即乙醇已經(jīng)完全排凈，但仍有頭痛、眩暈、疲勞、惡心、胃部不適、困倦、發(fā)汗、極度口渴和認(rèn)知模糊等癥

狀。這是因?yàn)榇罅匡嬀坪螅�肝�?xì)胞無(wú)法將酒精代謝后的有害物質(zhì)如乙醛等，全部清除而造成急性中毒癥狀。此外，宿醉時(shí)，肝臟會(huì)囤積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，植物神經(jīng)平衡失調(diào)引起心跳加速，血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等。此時(shí)，用一道甜品來(lái)醒酒非常必要。

>>冰糖燉香蕉

原料：香蕉兩只，冰糖適

量，枸杞1小把，鮮陳皮一小片。

做法：1.枸杞用冷水浸泡清洗干凈備用。

2.新鮮陳皮用溫水浸泡，水色變黃綠則換水，反復(fù)多次至水清，撈出用刀將白色瓤層削去，切絲備用。

3.兩只香蕉剝皮，切塊，放入紫砂煲內(nèi)，加入冰糖，加入清水，水面略高過香蕉塊；大火煮開，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮。

4.煮約15分鐘后，加入枸杞及陳皮絲，略微攪勻，再略煮兩分鐘即可。（記者夏文）