我一直堅持吃早餐，令我好奇的是，不吃早餐對生活會不會有影響？帶著這樣的疑問，我做了體驗——一周不吃早餐，并觀察身體及體重變化。我發現我的生活變得很糟糕。 

　　饑餓難忍耐。禁食后，感覺胃向我提出了強烈抗議，挨餓的滋味真的特別難受。由于身體缺乏能量、血糖水平降低，我不僅感覺頭痛，而且脾氣暴躁、心煩意亂，嚴重影響了我早上的心情。 

　　晨練更費勁。盡管腹中空空，我還是努力保持晨跑的習慣。然而，空著肚子跑步，既跑不快又跑不遠。很快我就感覺在強拖著自己的身體，平常能跑步90分鐘，不吃早餐時最多只能堅持70分鐘，并且大部分時間是在“走路”或者“拖著腳前行”，“快走”都談不上，極大影響了我鍛煉的效果。 

　　健忘、效率低。沒有早餐提供的能量補給，我感覺自己尚未睡醒，腦袋都是迷糊的。工作效率、語言能力和記憶力也都不如平時。我忘記了本該帶到會議上的論文，花費20分鐘尋找一份文件。開車回家的路上，一周竟然兩次錯過高速公路出口。 

　　午餐吃更多。午餐時間還沒到，我就感覺疲餓交加，健康飲食的意識全然拋到九霄云外。午餐時不知不覺吃得更多，并且吃了大量奶酪、奶油和沙拉醬等油膩食物。到了下午，還不停地吃堅果、餅干、巧克力等零食。為了打起精神，我不得不喝下更多含咖啡因的飲料。中餐及下午零食吃太多，導致到了晚飯時間，我一點也不餓。即使吃晚餐，也吃得很少。 

　　晚上睡不好。晚餐過遲意味著上床就寢時間比正常情況至少推遲2小時。好不容易上床后，我卻發現難以入睡，原因可能是白天攝入了太多的含糖食物和含咖啡因飲料。 

　　體重未減輕。有說法稱，不吃早餐有助于減肥。但一周下來，我的體重既沒減也沒增。早餐不吃，午餐狂吃，晚餐少吃，可能是我體重不變的原因。 

　　一周試驗結束，我又回到正常吃早餐的飲食模式，身體也因此重新充滿了活力�！� 

　　（陳宗倫編譯）