冰箱是每個家庭都不能少的家用電器，近年來不少電視節目也紛紛把明星們家里的冰箱搬了出來，快來一睹為快，看看他們的冰箱里到底有什么不一樣。

李小璐最樸素 蔬菜水果

李小璐家冰箱里的食物沒有一點明星光環，很樸素，滿滿的都是果蔬。最搶眼的是想起來都覺得滿嘴酸溜溜的百香果。

據食品科學碩士李洋介紹，有學者曾在百香果中鑒定出39種芳香化合物，而且百香果還含不少維生素和類胡蘿卜素，直接榨汁、泡茶或為果汁調味都不錯。但天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲指出，百香果雖維C含量高，但寒涼，酸度較大，胃潰瘍、十二指腸的病人不適合吃，普通人也應在兩餐間吃。

昆凌最貼心 雪梨

盡管已經是媽媽了，但昆凌把周杰倫太太這個身份也詮釋得非常好。作為一個模特，她怕胖，她的冰箱里葡萄等低糖的水果放了不少。

又因為周杰倫是歌手，需要護嗓，梨自然也是必不可少的。雪梨具有一定的生津潤燥、清熱化痰之功效，不僅適合長期用嗓子的人，對大眾來說也是很好的食材。有些人愛吃冰糖雪梨，不過李艷玲提醒，對于血糖控制不穩定的人，還是不建議使用冰糖，只用雪梨也有同樣功效。

薛之謙最昂貴 鐵皮楓斗

歌手薛之謙的冰箱中最昂貴的要數薛爸爸為長期奔波在外的兒子“補身體”而買的鐵皮楓斗，但是因為味道不好，薛之謙卻只喝過一兩次。

鐵皮楓斗被稱為中藥界的大熊貓，具有一定的抗腫瘤、抗衰老的功效，其價格更是和“大熊貓”相配，一斤就達上萬元。

李艷玲提醒大家，選擇鐵皮楓斗要選道地藥材，即在產地生產的，具有新鮮的葉和莖的功效才能得到認證，不建議大家購買像薛之謙冰箱里這種已磨成粉的鐵皮楓斗，因為這已看不出鐵皮楓斗的形態，很難判斷買到的是否純正。而且想要藥效最好，應采用煎煮的方式，而不是磨成粉喝。

沈夢辰最熱門 酵素

年過六十的演員劉曉慶家的冰箱最有特色的當屬一種吃起來怪怪的食物——魚腥草。要說劉曉慶對魚腥草有多執著，她自己曾說，身邊的工作人員，自家的狗都要吃魚腥草，不然就是沒緣分。

李艷玲指出，魚腥草雖具有一定的抑菌作用，但性寒涼，體質偏熱、經常上火的可服用。如果是新鮮的葉和根，可用它做涼菜或煲湯。如果是藥房中干燥的魚腥草，并不建議大家經常、大量服用，干燥的魚腥草清熱解毒作用非常強，一般體質偏寒的人吃容易造成胃寒、胃痙攣等問題。

不同于其他人多是購買的食材，女主持沈夢辰的冰箱里多是自家自產自銷的食材，其中最引人注目的要屬酵素。

據李艷玲介紹，酵素是用常見的果蔬等發酵而成的，不等于口服酶制劑，具體用什么物質發酵的可以稱之為酵素也并無明確定義，而酵素所謂的可促進代謝的功效其實并沒有那么厲害，酵素中含有的酶究竟能發揮多少作用，還有待時間認證。

而且，畢竟是發酵制品，對菌種的安全性和發酵過程很難控制，若方法不當，可能會產生對人體有害的物質，需慎重。

陳妍希最養生 紅棗、枸杞

如果你知道了陳妍希家里的冰箱放的食物，就不難理解她的皮膚為什么那么好。

火龍果、橙子等水果，生菜、鮮蘑菇等等這些食物基本占據了整個冰箱的2/3。還有紅棗和枸杞隨時備在冰箱里，據李艷玲介紹，紅棗和枸杞都具有一定的養血作用，對女性的身體尤其有益，是熬粥煲湯的好食材。

而且，她的冰箱里還有一個迷你秤，每一次都要精確計算食材的克數，然后再進行烹飪食用。會挑選，吃得種類多，又不多吃，對我們而言，也應該有這樣的理念。(健康時報實習記者 孫 歡)

冰箱存食物有個“紅綠燈”法則

多數人只知道將肉冷凍，其他食物一律堆進冷藏室，但事實上，有些食物并不適合放進冰箱，而放進冰箱的食物擺錯了位置，可能還不如不放。

紅燈：有些放冰箱容易壞

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅指出，巧克力冷藏一兩天沒問題，但如長時間冷藏，表面會析出白霜，質地也會變得粗糙，這是因為可可脂結晶形態發生變化所致，雖然沒有營養和安全問題，但食用時的絲滑感就差遠了。

大多數水果都能放到冰箱里，但是香蕉、芒果和榴蓮等熱帶水果則不要塞進冰箱，以免凍傷，不如放在十多度的涼爽處。

同樣，很多主食類的食物，如面包、饅頭等放入冰箱并沒有保鮮作用。

綠燈：食物擺放要有序

范志紅建議，冰箱冷藏室必須生熟分開，食物分裝，溫度分區。生熟分開，分類存放，既可避免交叉污染，又可避免互相串味。

其中酸奶、牛奶、熟食、剩菜飯等直接入口的食物要放在上面兩層，而生蔬菜、生豆腐等生食物要放在下面兩層。

同時冰箱不同位置的溫度不一樣，即使是同一層也會有區別，靠里面深處的地方比靠門邊的地方冷一些。因此，怕凍的食物，如蔬菜、水果就不能放在太靠內壁的地方;而不怕凍的豆制品、奶類、剩飯菜就可以推得靠里面一些。

冰箱外面開門的部分是溫度最高的，適合放一些在室溫下能暫存，不容易壞的食品，或者馬上要吃掉的食品，如魚干、蝦皮、海米、芝麻醬等，存放時封好口。此外，擺放好了食物，不要忘記分裝食物，給蔬菜、水果分門別類，讓它們都穿好“外衣”，防止互相污染。

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清洗：別忘密封條和壓縮機 每年至少清潔兩次冰箱，密封條和壓縮機也應處理。清洗時，最好用酒精浸過的干布擦拭密封條，既可防止門上的細菌進入冰箱內部，又能延長密封條的使用壽命。還要用冰箱專用消毒劑對滴水槽、隔板槽等死角進行噴灑消毒。

除霜：熱毛巾+塑料膜相結合 目前大部分冰箱都可自動融霜，冷凍室不會有太多冰塊，只需用熱毛巾敷一下，薄冰就能融化。還有一個更簡單的辦法，除掉結冰后，等冰箱運轉一段時間，在易結冰的地方貼一層塑料膜或薄塑料布，下次除霜時直接撕膜就可解決問題。

除味：茶葉、水果皮全上陣 將水果皮晾干，分別放置在冷藏室的各層上，每層100克左右，每半個月換一次。另外，泡過的茶葉瀝干水分后，用小碟子盛著放在冰箱里，也可吸收難聞的氣味，或用活性炭吸附。