中醫(yī)經(jīng)典著作《素問(wèn)·調(diào)經(jīng)論》記載：“人之所有者，血與氣耳”，形象說(shuō)明了氣和血在人體生命活動(dòng)中占有的重要地位。中醫(yī)認(rèn)為，心主血、肝藏血、脾統(tǒng)血，可見(jiàn)血的生成和調(diào)節(jié)與多個(gè)臟腑關(guān)系密切。其中，氣屬陽(yáng)，無(wú)形，主動(dòng)，主溫煦；血屬陰，有形，主靜，主濡養(yǎng)。兩者在生理上相輔相成，相互依存，相互滋生，共同維持正常的生命活動(dòng)，正所謂“氣為血之帥，血為氣之母”。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院膏方門(mén)診副主任中醫(yī)師夏公旭介紹，由于很多老年人存在不同程度的臟腑虛弱，故氣血不足、氣虧血虛，貧血在所難免。很多人想當(dāng)然地以為，補(bǔ)鐵可以改善貧血。其實(shí)，這只適用于缺鐵性貧血，對(duì)于臟腑虛損、氣虛所致的貧血并不適用，而且一味補(bǔ)鐵還會(huì)延誤治療。 

　　《醫(yī)論三十篇》中有一句話是這樣說(shuō)的，“血不獨(dú)生，賴(lài)氣以生。”補(bǔ)氣之所以有助于補(bǔ)血，是因?yàn)椤皻狻眳⑴c并促進(jìn)“血”的生成：一是氣為血液的組成部分；二是氣的氣化功能是血液生成的動(dòng)力，可促進(jìn)脾胃從飲食中吸收水谷精微，轉(zhuǎn)化為血液；三是水谷精微的化生離不開(kāi)脾、胃、心、肺之氣的參與。氣旺則血充，氣虛則血少，所以氣虛久了會(huì)導(dǎo)致血液生成不足、貧血，中醫(yī)上把它歸為血虛證。臨床上治療這類(lèi)貧血患者時(shí)，在補(bǔ)血的同時(shí)加用益氣之品，以達(dá)到益氣生血的目的。 

　　在很多補(bǔ)氣血的方子里，黨參和黃芪兩味中藥是“常客”。用黨參和黃芪煮水熬粥、代茶飲，或者用黃芪6克，當(dāng)歸3克，泡茶飲用，都有較好的補(bǔ)血效果，主要適用于氣虛貧血者。閩南地區(qū)有把黃芪、黨參、當(dāng)歸與瘦肉一同煲湯的習(xí)慣，尤其是冬季，幾乎成為家家餐桌上的傳統(tǒng)保留菜。黃芪、黨參補(bǔ)氣，當(dāng)歸補(bǔ)血，一款湯實(shí)現(xiàn)了氣血雙補(bǔ)，的確是冬令進(jìn)補(bǔ)的好辦法。 

　　需要注意的是，用于藥膳的中藥材，量不宜太大。還要注意，黃芪雖然長(zhǎng)于補(bǔ)氣，但對(duì)于陰虛體質(zhì)者來(lái)說(shuō)并不適宜，因?yàn)辄S芪使用過(guò)多會(huì)助火，加重陰虛火旺的癥狀。另外，有實(shí)證、熱證的患者一般不適合用黨參和黃芪，使用前最好先咨詢(xún)有資質(zhì)的中醫(yī)師。▲