糖尿病人要注意，過節(jié)也不能放縱自己

　　寒潮也難擋中國傳統(tǒng)春節(jié)的熱潮，大街小巷已滿是年貨的味道。對(duì)在外奔波、辛苦一年的人來說，雞鴨魚肉、山珍海味、美酒佳肴、胡吃海喝無疑充滿著誘惑。然而，這對(duì)食物選擇與定量有嚴(yán)格要求的糖尿病病友來說，卻是一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為了度過一個(gè)平安、祥和的春節(jié)，提醒糖尿病病友們?cè)陲嬍成蠎?yīng)注意的五個(gè)要點(diǎn)。

　　第一要點(diǎn)：牢記自己是糖尿病患者。

　　如果你在任何環(huán)境進(jìn)餐時(shí)還能意識(shí)到自己是一位需要控制飲食的人，那么你的心境就不會(huì)受環(huán)境的干擾而打亂你的飲食習(xí)慣。換句話說，你要以平常心來對(duì)待節(jié)日飲食。做到了這一點(diǎn)，即便是家人團(tuán)圓，戰(zhàn)友、同學(xué)、朋友相聚，你決不會(huì)因高興而放縱，因熱情敬勸而暢飲。

　　除了按時(shí)服用降糖藥以外，每天服用鹽藻對(duì)控制血糖也十分有幫助。一般來說，高血糖伴隨著脂糖代謝紊亂，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，增加肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)，破壞體內(nèi)酸堿平衡，影響體內(nèi)胰島素活性。醫(yī)學(xué)研究表明，人體PH值下降0.1個(gè)單位，胰島素活性將下降30％。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，鹽藻素具有迅速調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡的作用，其作用機(jī)理十分復(fù)雜。鹽藻素中的大量礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等可調(diào)節(jié)細(xì)胞酸堿平衡，為細(xì)胞提供中性或者弱堿性的生存環(huán)境，令胰島細(xì)胞更具活力。

　　第二要點(diǎn)：限量飲酒。

　　酒在許多場(chǎng)合中扮演親情、愛情、友情潤滑劑的角色，更增添了節(jié)日的氣氛。在這樣的特殊情況下，糖尿病病友偶爾、少量喝點(diǎn)酒也是允許的。少量的概念是紅酒50-100毫升、啤酒250-350毫升或低度白酒50毫升，即便如此也應(yīng)相應(yīng)減少25克主食攝入。

　　千萬別以為酒精在人體代謝過程中不需要胰島素參與而一般不會(huì)使血糖升高就可以多喝。經(jīng)常、過量飲酒不僅可能使飲食控制失衡(高熱量、水溶性維生素丟失及代謝紊亂)，而且易誘發(fā)低血糖。中國居民膳食指南的十大黃金法則中也提到戒煙限酒，不光是糖友，我們正常人也要注意。

　　第三要點(diǎn)：少吃或不吃零食。

　　零食一般是指三餐飲食以外、容易獲取的即食食品，包括范圍較廣，如堅(jiān)果、干果、鮮果、蜜餞、果脯、糕點(diǎn)、飲料、加工好的農(nóng)副產(chǎn)品等食品。春節(jié)期間，幾乎所有家庭都備有用來招待客人的各式零食。

　　通常，糖尿病病友是不宜吃零食的，因?yàn)槎鄶?shù)零食特別是堅(jiān)果和糕點(diǎn)類的熱量或血糖指數(shù)較高，很容易使你攝取 過多的熱量而導(dǎo)致血糖波動(dòng)較大影響病情的穩(wěn)定。所以，糖尿病病友盡量不要吃零食。特殊情況下如外出做客或旅游不能按時(shí)進(jìn)餐時(shí)，零食可以作為加餐食品用來預(yù)防低血糖。

　　第四要點(diǎn)：清淡飲食，遠(yuǎn)離大魚大肉。

　　節(jié)日里，不管在家還是在飯店就餐，動(dòng)物性食物必定占據(jù)大片江山。其實(shí)即使不是糖尿病病友，這樣的膳食結(jié)構(gòu)也是極其不合理的。動(dòng)物性食物攝入過多，必然導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入超標(biāo)，過多的蛋白質(zhì)同樣也會(huì)引起糖友們血糖升高，并可能造成肝、腎等臟器負(fù)擔(dān)過重引起代謝性疾病。大魚大肉沒了鹽和油脂自然是不行的，大家都知道高鹽對(duì)于心腦血管疾病有害，殊不知，低鹽飲食不僅可以預(yù)防高血壓等，還能減輕胰島的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)糖代謝和血糖穩(wěn)定。糖友每日鹽攝入量在5g為宜，此外，春節(jié)期間，我國一些傳統(tǒng)的臘魚臘肉等鹽腌制品，糖友盡量避免食用。

　　對(duì)于糖尿病人來說，雖然飲食需要清淡，但必須有營養(yǎng)。目前在所有的食物中，只有鹽藻是源自生物體內(nèi)的全營養(yǎng)素，富含人體健康所需的多種營養(yǎng)元素。如維生素類：維生素A、葉酸、天然類胡蘿卜素等； 脂類營養(yǎng)素：卵磷脂、亞油酸、亞麻酸等；糖類營養(yǎng)素：鹽藻多糖等；礦物質(zhì)及微量元素類：鈣、鐵、鋅、硒等70多種；氨基酸類：18種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸； 鹽藻中元素含量比例與人體體液、細(xì)胞漿液相吻合，可全面補(bǔ)充細(xì)胞所需營養(yǎng)元素，增強(qiáng)細(xì)胞動(dòng)力。

　　第五要點(diǎn)：少吃精細(xì)白米面及其加工制品。

　　五谷粗雜糧是糖尿病病友的好伴侶，但逢年過節(jié)，大部分人都會(huì)忘記平衡血糖的全谷類食物。糧食加工越精細(xì)，血糖生成指數(shù)越高，越不利于糖尿病病友控制血糖。春節(jié)期間，尤其要注意避免食用精細(xì)米面加工而來的面包、饅頭、年糕、湯圓、元宵等。如果特別想吃，可以嘗試自制，將原料中的精白米面部分替換為小米、燕麥、紅豆等全谷，這樣健康美味兩不誤。