節后“刮油”別太猛 多吃“三春”益清腸

過年吃得太油膩，體重也上了一個臺階，一些女性開始不吃飯光喝水，再喝些清腸的東西，給內臟“打掃衛生”。杭州市中醫院肛腸科主任禇衛健提醒說，“清腸在臨床上有明確的人群限制，如要做腸鏡檢查以及接受腸道腹部手術的人才需要清，以避免影響檢查結果或造成細菌感染。” 禇衛健說，只要每天能正常排便，就不存在垃圾在腸道內長時間停留的問題。過度清腸，反而會打破人體平衡，引起很多消化道疾患。

杭州市中醫院中醫內科的何迎春博士也表示，清腸類保健品往往是苦寒之物，長期食用會進一步刺激腸道，降低腸道蠕動功能，加劇便秘，引發口臭，導致貧血等。

何迎春提醒，節后“清腸”要慎之再慎，要想給胃腸道減負，應該從調節生活習慣入手，多運動、飲食清淡。盡快將飲食恢復到平時的狀態，使春節期間“過剩”營養“軟著陸”，特別要強調食物的多樣化和均衡感。飲食清淡也要根據個體情況而定，首先應保證能量供應，不主張過分節食。如有一兩天，喝點普洱茶、來份小米粥，刮刮油水。如果工作強度大、耗費體力，建議這類人可以多吃蔬菜水果、少吃肉。同時注意避免刺激性、油炸、肥膩和難消化的食物。

而陽氣升發的春季正是調理腸道的好時機，第四軍醫大學西京醫院消化科教授苗繼延建議，可多吃春韭、春筍、春蕨這“三春”清腸菜。

春韭：潔腸清道夫。韭菜性溫、味甘，富含膳食纖維、多種維生素、過氧化物歧化酶等成分，有行氣理血，調腸通便，緩解便秘等功效，是春天里名副其實的“清腸”菜。但是韭菜含草酸，與牛奶混食會影響鈣的吸收。

春筍：素食之王。春筍低脂、低糖、高纖維，有“素食之王”的美稱。其富含的果膠可延緩腸道對脂肪的吸收，增加對油膩的排出；其粗纖維有調節胃腸功能，促進腸道蠕動的作用。但竹筍粗纖維多，有胃腸潰瘍的老人不宜多食。

春蕨：刮油能手。春蕨味甘性寒，有清熱解毒，潤腸下氣，清腸通便的作用，因此常被稱為“刮油能手”。高血壓、高血脂、肥胖癥患者可將蕨菜加入黑木耳、糯米做成粥吃，有減肥降脂作用。但鮮蕨菜有一種黏液青素，凉拌時應在熱水中先焯一下。（伊凡）