節(jié)后“刮油”別太猛 多吃“三春”益清腸

過(guò)年吃得太油膩，體重也上了一個(gè)臺(tái)階，一些女性開(kāi)始不吃飯光喝水，再喝些清腸的東西，給內(nèi)臟“打掃衛(wèi)生”。杭州市中醫(yī)院肛腸科主任禇衛(wèi)健提醒說(shuō)，“清腸在臨床上有明確的人群限制，如要做腸鏡檢查以及接受腸道腹部手術(shù)的人才需要清，以避免影響檢查結(jié)果或造成細(xì)菌感染。” 禇衛(wèi)健說(shuō)，只要每天能正常排便，就不存在垃圾在腸道內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間停留的問(wèn)題。過(guò)度清腸，反而會(huì)打破人體平衡，引起很多消化道疾患。

杭州市中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科的何迎春博士也表示，清腸類保健品往往是苦寒之物，長(zhǎng)期食用會(huì)進(jìn)一步刺激腸道，降低腸道蠕動(dòng)功能，加劇便秘，引發(fā)口臭，導(dǎo)致貧血等。

何迎春提醒，節(jié)后“清腸”要慎之再慎，要想給胃腸道減負(fù)，應(yīng)該從調(diào)節(jié)生活習(xí)慣入手，多運(yùn)動(dòng)、飲食清淡。盡快將飲食恢復(fù)到平時(shí)的狀態(tài)，使春節(jié)期間“過(guò)剩”營(yíng)養(yǎng)“軟著陸”，特別要強(qiáng)調(diào)食物的多樣化和均衡感。飲食清淡也要根據(jù)個(gè)體情況而定，首先應(yīng)保證能量供應(yīng)，不主張過(guò)分節(jié)食。如有一兩天，喝點(diǎn)普洱茶、來(lái)份小米粥，刮刮油水。如果工作強(qiáng)度大、耗費(fèi)體力，建議這類人可以多吃蔬菜水果、少吃肉。同時(shí)注意避免刺激性、油炸、肥膩和難消化的食物。

而陽(yáng)氣升發(fā)的春季正是調(diào)理腸道的好時(shí)機(jī)，第四軍醫(yī)大學(xué)西京醫(yī)院消化科教授苗繼延建議，可多吃春韭、春筍、春蕨這“三春”清腸菜。

春韭：潔腸清道夫。韭菜性溫、味甘，富含膳食纖維、多種維生素、過(guò)氧化物歧化酶等成分，有行氣理血，調(diào)腸通便，緩解便秘等功效，是春天里名副其實(shí)的“清腸”菜。但是韭菜含草酸，與牛奶混食會(huì)影響鈣的吸收。

春筍：素食之王。春筍低脂、低糖、高纖維，有“素食之王”的美稱。其富含的果膠可延緩腸道對(duì)脂肪的吸收，增加對(duì)油膩的排出；其粗纖維有調(diào)節(jié)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。但竹筍粗纖維多，有胃腸潰瘍的老人不宜多食。

春蕨：刮油能手。春蕨味甘性寒，有清熱解毒，潤(rùn)腸下氣，清腸通便的作用，因此常被稱為“刮油能手”。高血壓、高血脂、肥胖癥患者可將蕨菜加入黑木耳、糯米做成粥吃，有減肥降脂作用。但鮮蕨菜有一種黏液青素，凉拌時(shí)應(yīng)在熱水中先焯一下。（伊凡）