在奶粉行業競爭激烈的背景下，奶粉企業一直奉行的高端化策略失靈，奶粉企業紛紛將目光轉投有機奶粉和羊奶粉領域。

近年來中國羊奶消費呈現爆發式發展，數據顯示，2014年羊奶粉市場規模僅為35億元，到了2016年，僅嬰幼兒配方羊奶粉市場規模超50億元，到了2020年，嬰幼兒配方羊奶粉市場規模預計超100億元。乳業分析師宋亮指出，2016年羊奶粉市場規模的增速在20%至30%，而支撐羊奶粉高增長的邏輯除了二孩放開、消費者對羊奶粉認知度提升以外，還有消費升級背景取得下嬰幼兒奶粉企業在尋找差異化定位。“羊奶比牛奶貴兩倍到三倍，不過因為中國千禧一代想要不一樣的東西，他們愿意去支付溢價。”乳業分析師宋亮表示。

高速的市場增長以及可觀的利潤空間都吸引了更多企業的進入，包括飛鶴、圣元、澳優在內的傳統大型奶粉企業都加入了羊奶粉大潮之中。羊奶市場的爆發式增長也使得一眾提早布局的企業進入“收割期”。澳優乳業財報顯示，2016年旗下羊奶品牌佳貝艾特銷售額為6.64億元，同比增長43.9%；國內首家上市羊奶企業紅星美羚乳業2016年上半年業績增長37%，利潤增長22%。“乳品產業是一種較重的產業模式，有了更多資金，才能做大、做強，增加抗風險能力”。紅星美羚乳業董事長王寶印表示，公司目前正在忙于A股市場的轉板。“紅星美羚轉板正在依據IPO綠色通道流程進行，公司即將停止新三板，進入A股輔導期后，最快將于明年上半年成功轉板”。

消費者對羊奶營養價值的認同及消費結構的轉變，使得羊奶消費已經進入了成長期。不過制約因素仍然存在，羊乳資源稀缺、規模不集中以及羊乳清的欠缺都是制約羊奶行業發展的瓶頸。

在羊奶產業站上風口之際，產業格局也在變化。在乳業分析師宋亮看來，盡管目前嬰幼兒配方乳粉占據羊奶產業的主導地位，但在未來，成人產品體量將遠超嬰幼兒產品，“羊乳更適合做營養品、保健品的原料，這個屬性被挖掘出來將會是羊乳產業的富礦。”（記者 陳瓊）