市面上有很多標明“無糖”的各種食品，糖尿病患者選擇無糖食品時，要看清配料表，不要選擇“無蔗糖”、“增稠劑含量過高”的無糖食品。

　　復旦大學附屬華山醫院內分泌科副主任醫師吳晞解釋，根據中國國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》規定，無糖的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%(即0.5克)。但是很多商家在宣傳上會采取偷換概念或者故意混淆的做法，把“無糖食品”等同于“無蔗糖食品”，這一點需要消費者們仔細閱讀食品配料表的標識。無糖食品只是沒有額外添加更多的“能量糖”，并非一點糖都不含，因為很多無糖食品本質上就是糖(碳水化合物)制成的，例如湯圓、餅干等。所以對于糖尿病患者來說，如果血糖穩定，可以少量吃一些“無糖食品”，但是攝入量要包括在每日主食的攝入總量中。對于血糖波動很大，血糖值很高的患者，建議謹慎選擇，最好不吃，因為即使“無糖食品”也只是沒有額外添加糖，而非真正意義上的無糖。

　　另外，相當一部分無蔗糖食品里還會添加增稠劑、穩定劑、品質改良劑等，以改善食物的口感。常用的增稠替代品是淀粉水解產生的糊精、改性淀粉等也是糖類。因此糖友們在購買無糖產品之前，一定要看清配料表，提防增稠劑含量過高或含有蔗糖之外的其他糖分，而對血糖帶來影響。

　　中日友好醫院營養科醫師于永超建議，患有糖尿病的老人日常可以選購混合雜糧食品，但千萬不要迷信“無糖食品”，尤其是糕點、餅干類。因為雖然沒有添加蔗糖，但其中的精制小麥粉，仍然能快速升高血糖。而且，甜味減少的同時，油脂含量可能不減反增。其原因是有些餅干、點心號稱無糖、高纖維，但為了提高口感會增加油脂含量，以使得食品更香滑，卻不會說明脂肪含量高。另外，老人還要學會看食品包裝上的配料表，如果有“植物奶油”“人造黃油”“氫化植物油”等字樣，就說明可能含有反式脂肪酸，這對老年人的血管健康不利，應避免選擇。

參考資料
①健康時報2018年01月09日：選無糖食品，記住兩點
②北京日報：特定人群專用食品管用嗎？