一場秋雨一場寒 這款神仙粥防感冒
廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長 楊志敏
“一場秋雨一場寒”,秋季氣溫驟降,早晚溫差大,最易誘發呼吸道疾病。這里推薦一款神仙粥,可健脾和胃、祛風散寒,還有預防風寒感冒的功效。
準備糯米100~150克,帶須鮮蔥頭(到蔥白部分)7~8根,生姜5片,陳醋10~15毫升。將糯米、生姜洗凈,加適量開水到砂鍋中,水開后加入糯米、生姜煮20~30分鐘。加入蔥白,煮至米熟爛,然后加入陳醋,攪勻調味起鍋,趁熱服用。
神仙粥的組成受清代《食憲鴻秘》的啟發。其中,糯米能健胃和中、益氣扶正,蔥白、生姜性溫味辛,均具解表發散的作用,能祛風散寒,對于體虛外受風寒邪氣引起的頭痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等癥狀有很好的改善作用。搭配陳醋,對于預防感冒有一定效果,適合一般人群日常保健服用。
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