佛山市中醫院皮膚科主任中醫師 羅文峰

乍暖還寒的春風常常帶來各種疾病。《黃帝內經》認為，“風者，百病之長也”，且風為陽邪，其性清揚，常先犯頭，使人出現劇烈且部位游走不定的頭痛，誘發上呼吸道感染甚至腦梗等疾病。

頭風痛雖惱人，但一道“川芎白芷燉魚頭”對該病的防治卻有不俗的療效。若從戶外歸來感覺頭皮發僵、發麻，頸項轉側不利，頭痛初起時食用本方，有活血祛風、散寒止痛的功效。

取鳙魚（即花鰱、胖頭魚）魚頭一個、川芎9克、白芷15克，胡椒、生姜適量，蔥白一小把。魚頭去鰓切開洗凈，川芎、白芷洗凈，生姜去皮切片。把除蔥白外的全部材料放入燉盅，加600毫升涼白開或者礦泉水之后蓋上蓋子。煲里放入適量水，先將里面的水煲沸，然后將燉盅放入煲內，大火燉2小時，湯將成時下蔥白，取出后調味，分早晚兩次吃魚頭、飲湯。

方中，川芎為主藥，性溫味辛，能活血行氣、祛風止痛、解郁通達，其性香燥走而不守，行散之力較強，既可上行達巔頂，將風邪驅趕出去，又味厚而入血分，下行達血海，可解血中郁瘀，故被喻為血中之氣藥，尤其善治風邪頭痛。白芷為臣藥，性溫、味辛微苦，氣味芳香，有宣散通竅、祛風解表、驅寒止痛的功效，常用于治療因風寒引起的外感感冒、頭痛、鼻塞等癥狀。胡椒、生姜同為佐藥，性熱味辛，除了可辟魚頭的腥味，還有溫中暖胃、祛風散寒的功效。蔥白為使藥，發汗解表，通達陽氣，常用于治療風寒初起的感冒頭痛、發熱等癥狀，其特點在于一個“通”字，通陽氣而散風寒，通則不痛。魚頭味道鮮美嫩滑又不油膩，味輕走上，容易消化吸收，且有“以形補形”之意，其腥味正好被其他芳香藥材所蓋住。全方芳香走竄，通達陽氣，其性上達，外散風寒，通竅止痛，可謂一“鍵”祛風。