據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)雜志》上一項(xiàng)來自葡萄牙科英布拉理工學(xué)院的研究顯示，每天只需吃幾小塊黑巧克力，就能在一個(gè)月內(nèi)降低血壓。

　　研究人員將30名年齡在18～27歲的健康成年人平均分成兩組，一組吃可可含量占55%的牛奶巧克力，另一組吃可可含量占90%的黑巧克力。在30天內(nèi)，兩組成員每天都必須吃掉20克，但不可吃其他富含黃烷醇的食物，如漿果、茶和葡萄酒。在試驗(yàn)前30天和結(jié)束后2天，研究人員分別測量了參與者的心率、動(dòng)脈硬化程度和脈搏，結(jié)果顯示，所有參與者的血壓都有明顯改善，但可可含量高組的效果更顯著。吃黑巧克力的人收縮壓下降了3.5毫米汞柱，舒張壓下降了2.3毫米汞柱；吃牛奶巧克力的人收縮壓下降了2.4毫米汞柱，舒張壓下降了1.7毫米汞柱。

　　研究者由此認(rèn)為，雖然牛奶巧克力也有好處，但可可含量達(dá)到90%的黑巧克力降壓效果更好，這可能是因?yàn)楹谇煽肆Ω缓瑥?qiáng)效的抗氧化劑黃烷醇。他們建議，可將吃黑巧克力作為改善心臟健康的預(yù)防性措施。▲ （蕭忠彥）