近年來，高蛋白飲料越來越受健身愛好者們的歡迎，因為據(jù)稱這種飲料不僅能為人體補(bǔ)充日常所需的蛋白質(zhì)，而且還有助于降低身體脂肪含量，從而減輕體重。然而，據(jù)法國健康雜志《TOPSANTE》報道，澳大利亞悉尼大學(xué)的一項最新研究結(jié)果表明，高蛋白飲料可能會促使人體發(fā)胖。

高蛋白飲料通常富含支鏈氨基酸(BCAA)(一種由亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸組成的蛋白質(zhì))。悉尼大學(xué)研究人員認(rèn)為，攝入過多的支鏈氨基酸會使身體容易產(chǎn)生饑餓感，促使食量增加。這是因為支鏈氨基酸會擾亂促進(jìn)血清素分泌的色氨酸發(fā)揮作用，從而造成人體血清素缺乏，導(dǎo)致食欲混亂。

研究人員通過一項實驗證明了這一理論：他們在一些小白鼠的食物中加入支鏈氨基酸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些小白鼠的食欲明顯增加，其卡路里攝入量達(dá)到正常量的兩倍。這種現(xiàn)象顯然會引起超重和肥胖。