食醋，作為廚房中的必備調味料，能烹制出各種美味的佳肴。醋可以增進食欲，能促進胃酸的分泌，所以吃了加醋的食物，食欲會大增。同時，食醋可以減少鹽的攝入量，如果善用調味品，在菜肴中加入適量醋，減少鹽的放入，反而能讓食物更有味道，不會出現食之無味的感覺。另外，很多人相信，每天喝口醋，或者吃一點醋泡的東西，可以軟化血管、降脂降壓、美容減肥等等，這是真的嗎？

喝醋能軟化血管嗎？別再被騙了

喝醋能軟化血管可以算是健康食品謠言里的“老梗”了。雖然辟謠很多次，但總能死灰復燃。目前為止，沒有證據能有力證明喝醋可以降血脂、軟化血管。食醋的主要成分是醋酸，作為調味料，合理攝入能開胃、消食。但攝入的醋酸不會溶解血液中的物質，沒有實驗證明喝醋能起到降低血脂和軟化血管的作用。相反，直接喝醋可能對口腔、食道和腸胃造成損害。食醋中含有的醋酸在小腸中就會被堿性消化液中和，能夠吸收進血液的醋酸非常有限，而且很快也會被血液的穩定系統清理掉，故而醋酸不會改變血液的酸堿度，也不能軟化血管。

我們都知道，醋酸具有一定的腐蝕性，喝醋時與醋接觸到的口腔、食道和腸胃都會受到刺激。

食醋除去不能軟化血管，在生活中，被魚刺卡住喉嚨，也不要喝醋，魚刺卡住喉嚨后，很多人覺得魚刺泡入醋中可以軟化，所以建議喝醋來軟化魚刺。但這種想法只是想當然。

首先，魚刺要被軟化需要長時間浸泡在醋里才行，而我們喝下去的醋與魚刺接觸的時間極短，根本來不及軟化。

另外，如果喝醋能軟化分解魚刺，那么在同樣強度的刺激下，正常的食道、喉嚨豈不也會被損傷？

所以，如果被魚刺卡住喉嚨，應該盡快去醫院就診，在專業醫生的幫助下，取出魚刺。

醋雖然起不到養生的作用，但是在生活中還是有許多妙用的。

1.除異味。醋酸具有刺激性氣味，垃圾桶或冰箱有難聞氣味時，可取一片面包吸滿醋放進去除味。

2.通排水口。把半杯熟蘇打粉倒入下水道，再倒半杯醋，利用產生的二氧化碳可以疏通下水道。

3.除衣服褶皺。在噴壺里加入一份醋和三份水，噴灑到衣服上晾一會兒，曬干后褶皺就會消失。