9月2日是衡水各中小學(xué)開(kāi)學(xué)首日，也是主城區(qū)5所公辦非寄宿制中小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)午餐”試點(diǎn)運(yùn)行的第一天。當(dāng)天中午，共有包括衡水市三中、四中、六中、勝利小學(xué)、恒豐路小學(xué)5所學(xué)校約2000名學(xué)生吃上了美味可口的“營(yíng)養(yǎng)午餐”。

　　據(jù)悉，在試點(diǎn)中小學(xué)推行“營(yíng)養(yǎng)午餐”是衡水2019年向全市人民承諾的一項(xiàng)民生工程、創(chuàng)新性改革措施。該市“營(yíng)養(yǎng)午餐”采用的是“中央廚房+午餐和午間托管一體化”管理模式，即將午間用餐和托管統(tǒng)籌考慮，簡(jiǎn)稱“一餐一托管”，按照以“政府主導(dǎo)、學(xué)生自愿、保證安全、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)”的午餐試點(diǎn)原則實(shí)施。

　　“營(yíng)養(yǎng)午餐”試點(diǎn)運(yùn)行之初，衡水市、區(qū)兩級(jí)教育部門(mén)廣泛征求了家長(zhǎng)委員會(huì)和學(xué)生代表大會(huì)、教職工代表大會(huì)的意見(jiàn)，今年4月，該市又先后在主城區(qū)32所非寄宿制公辦中小學(xué)就飯菜質(zhì)量與價(jià)格、午休方式與場(chǎng)所、作息時(shí)間變更等內(nèi)容廣泛征求了意見(jiàn)，收集征求意見(jiàn)表45035份，約占在校生總數(shù)的90%。

　　據(jù)桃城區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)征求意見(jiàn)情況，桃城區(qū)確定了在第三中學(xué)、第四中學(xué)、第六中學(xué)、勝利小學(xué)、恒豐路小學(xué)5所學(xué)校進(jìn)行“營(yíng)養(yǎng)午餐”試點(diǎn)。隨后，衡水市教育局會(huì)同桃城區(qū)政府多次協(xié)商，研究討論營(yíng)養(yǎng)午餐的實(shí)施辦法和亟須解決的相關(guān)問(wèn)題，最終篩選確定了由衡水市迎賓館提供午餐，衡水市迎賓館注冊(cè)了衡水儒香園餐飲服務(wù)有限公司，作為營(yíng)養(yǎng)午餐“中央廚房”，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)供應(yīng)學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)午餐”。

　　為確保學(xué)生用餐安全，該公司嚴(yán)格按照《中央廚房許可審查規(guī)范》等國(guó)家法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，承建了中央廚房，承擔(dān)全市中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐制作、配送工作。與傳統(tǒng)的廚房不同，“中央廚房”全部采用智能化配比，如2.5公斤大米加3.1公斤水來(lái)制作等，全部為自動(dòng)化生產(chǎn)流水線制作，使學(xué)生午餐從食材源頭的質(zhì)量檢測(cè)到食材的清洗、切配、炒制，再到裝箱運(yùn)輸，以及最后的餐具回收和餐具消毒，全程進(jìn)行記錄。

　　當(dāng)天中午，學(xué)生們小心地打開(kāi)餐盒，看著香噴噴的午餐，都非常滿意。午餐結(jié)束后，學(xué)生們有序地將一次性餐盒交回中央廚房工作人員面前的餐具箱中，這些餐具將由“中央廚房”全部收回處置。（記者 東方）