從群眾身邊的小事出發(fā)加強食品安全監(jiān)管，是提升群眾獲得感和幸福感的有效方式。自今年開展整治食品安全問題聯合行動以來，江蘇省立足群眾日常生活的身邊小事，從群眾需求著手，加強監(jiān)管和社區(qū)建設，讓群眾入口的食物更安心。

加強農村家宴監(jiān)督管理 打造“陽光宴會廳”

農村集體聚餐由于其實惠、方便受到老百姓的歡迎，但同時也存在操作場所簡陋、食品加工設備不衛(wèi)生、民間廚師健康狀況不確定、從業(yè)人員食品安全知識缺乏、操作不符合衛(wèi)生要求等安全隱患。江蘇省泰州市通過“陽光宴會廳”工程建設，以社區(qū)為單位提供聚餐場地，聚餐點可根據村民家宴的需求自行布置。除此之外，聚餐點按照“六統(tǒng)一”標準打造，即：統(tǒng)一名稱格式、統(tǒng)一制度上墻、統(tǒng)一明廚亮灶、統(tǒng)一廚師公示、統(tǒng)一備案駐點、統(tǒng)一保險護航。

與此同時，社區(qū)將廚師統(tǒng)一登記管理，進行培訓和考評，實現民間廚師“持證上崗”，對幫廚人員進行管理和培訓，公示健康證。通過統(tǒng)一農村宴會聚餐點的形式，將農村集體聚餐由松散式管理向集中化管理轉變，不僅改善農村集體聚餐條件，更提升了農村集體聚餐食品安全保障水平。民間廚師表示，自己從之前的“打游擊”到現在被“收編”，不僅有了更好的工作環(huán)境，也有了更好的保障。

農貿市場實行信息化監(jiān)管 使農產品可溯源

江蘇省開展農產品質量安全整治細化四類產品五項行動，整治行動取得了階段性成效。通過推進農貿市場實行信息化監(jiān)管，提升覆蓋率，每個攤位前都有電子顯示屏和二維碼，消費者可通過二維碼掃描查詢到蔬菜的相關信息，爭取做到農產品的可溯源，讓群眾能夠切實看到并且感受到食品安全。

除此之外，江蘇省采用示范引領促提升的方式，鎮(zhèn)江等地持續(xù)開展“放心肉菜示范超市”“食用農產品示范農貿市場”等示范創(chuàng)建活動，進一步推進提升食品安全主體協作機制。

啟動 “外賣食安封簽” 讓群眾對外賣更放心

網絡餐飲服務以方便快捷的方式受到不少人的喜愛，但是網絡餐飲服務行為的規(guī)范也存在一些漏洞和問題，規(guī)范網絡餐飲服務行為尤其是食品流通環(huán)節(jié)的食品安全也是群眾關心的焦點。

南京市市場監(jiān)管局舉辦“政企共聚一堂共話食品安全”外賣食安封簽啟動儀式，“食安封簽” 讓食品在流通過程中的安全有了進一步的保障，為網絡訂餐配送穿上了“安全防護服”，也為消費者網購食品配備了新的“安全防火墻”，解決了網購食品在食品流通環(huán)節(jié)中可能出現的食品安全問題，讓群眾享受便利的同時也能吃得安心。