人民網(wǎng)北京4月4日電 （許心怡）4日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制就做好疫情期間糧食供給和保障工作情況舉行發(fā)布會(huì)。會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博表示，糧食生產(chǎn)的過程，實(shí)際上就是結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化的過程。近年來，立足于我國國情、民情和農(nóng)情，按照確保“谷物基本自給，口糧絕對安全”的要求，以市場為導(dǎo)向，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷優(yōu)化糧食結(jié)構(gòu)，解決14億人的吃飽飯和吃好飯的問題。

潘文博介紹，從糧食結(jié)構(gòu)上看，重點(diǎn)是保口糧。目前，稻谷、小麥兩大口糧品種的面積基本穩(wěn)定在8億畝。現(xiàn)在我國14億人口，算下來2個(gè)人有一畝以上的口糧田，一畝地平均產(chǎn)量800斤，現(xiàn)在人均口糧消費(fèi)150公斤，口糧生產(chǎn)是有保障的。從品種產(chǎn)需上看，小麥?zhǔn)钱a(chǎn)需平衡有余，稻谷是產(chǎn)大于需。玉米前幾年庫存比較高，經(jīng)過連續(xù)幾年的調(diào)整，目前面積穩(wěn)定在6億畝以上，產(chǎn)需處于緊平衡的狀態(tài)。大豆產(chǎn)需缺口較大，近幾年面積持續(xù)增加，去年恢復(fù)到歷史上較高水平，恢復(fù)到1.4億畝，這是2005年以后的較高水平，但是還需要進(jìn)口來彌補(bǔ)國內(nèi)的缺口。

對于糧食結(jié)構(gòu)調(diào)整，潘文博表示，今年的糧食生產(chǎn)“穩(wěn)”字當(dāng)頭，核心是穩(wěn)定糧食面積。結(jié)構(gòu)調(diào)整就是在糧食內(nèi)部的品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，不減少糧食面積。稻谷、小麥這兩大品種，今年要繼續(xù)保持穩(wěn)定，而且擴(kuò)大雙季稻，穩(wěn)定玉米。同時(shí)，根據(jù)市場需求調(diào)優(yōu)品質(zhì)結(jié)構(gòu)，發(fā)展強(qiáng)筋弱筋小麥、優(yōu)質(zhì)稻、高蛋白大豆，滿足市場的多樣化需求。

“今年要繼續(xù)開展輪作休耕，但堅(jiān)持輪作為主、休耕為輔。”潘文博說，輪作繼續(xù)以種植糧食為主，休耕有一部分是減少了，有一部分還在休，主要在地下水超采區(qū)繼續(xù)實(shí)施，華北地下水漏斗區(qū)還要繼續(xù)休耕。