人民網北京5月27日電 近日，由人民網·人民健康主辦的2020年全國兩會“健康中國人”系列圓桌論壇在京舉行。在27日舉行的主題為“傳播營養科學，守護大腦健康”的圓桌論壇上，中國老年學和老年醫學學會營養食品分會主任付萍表示，老年人維護腦健康要從吃、動、學三方面入手 。

付萍介紹，維護腦健康是預防老年癡呆的良方。在平常生活中需做到合理營養、動手動腦、良好睡眠、情緒平和。尤其對于老年人來說，務必要改變粗茶淡飯總相宜的認知，做到老年富養，日常需攝入蛋白質質量且含量更高的食物。充足蛋白、滿足更新，蛋白質是能量物質，也是構成細胞的基本物質，對大腦細胞而言，蛋白質非常重要。

“老年人的合理體重跟年輕人不一樣，要做到吃動平衡，不胖不瘦。”付萍表示，身體質量指數（BMI）適合18歲以上成年人，但對老年人不適合，老年人標準應該是22~26.9。同時，老人要根據自身實際情況合理運動，既增強心肺功能，也鍛煉大腦。

除了吃、動以外，付萍建議，老年人要跟上時代展開學習，避免與社會脫節，給生活造成困擾。

在談到高齡老人營養補充時，付萍表示，高齡老人大多牙口不好，要求老年人每天吃25-35克堅果的營養需求還是有一定難度的，一些老人會把堅果煮在粥里食用，這個方法很好但是比較麻煩。實際上，可以選擇包含堅果，比如包含核桃的制成品植物蛋白飲品，企業也可以研發推出無糖款或者低糖款的產品來適應老年人需求特點。