工作人員點(diǎn)擊屏幕，將垃圾倒進(jìn)處理設(shè)備。

　　“食堂每天產(chǎn)生的廚余垃圾大約有800多斤，用了新設(shè)備處理后，煉成的油脂和有機(jī)肥料，體積也就是原來(lái)的十分之一。”近日，豐臺(tái)區(qū)盧溝橋鄉(xiāng)機(jī)關(guān)食堂引進(jìn)了一臺(tái)餐廚垃圾處理設(shè)備，啟用后垃圾減量明顯，并且沒有異味和污染，減量和保護(hù)環(huán)境一舉兩得。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這臺(tái)設(shè)施安放在食堂西墻外垃圾房，這間房寬3米、長(zhǎng)6米。走進(jìn)垃圾房?jī)?nèi)聞不到異味，看不到臟亂的垃圾和臭水，只有整齊排列的處理主機(jī)和油水分離設(shè)備。處理后產(chǎn)出的有機(jī)肥料占據(jù)了垃圾房的大部分空間。

　　現(xiàn)場(chǎng)一名工作人員正在處理垃圾，他將垃圾桶連接到提升鏈，隨后通過觸摸屏進(jìn)行操作，垃圾桶緩慢上升將垃圾自動(dòng)投放，沒有出現(xiàn)外漏。“投放的廚余垃圾會(huì)第一時(shí)間被分離出油脂和水分，剩余垃圾會(huì)暫存，等存儲(chǔ)倉(cāng)飽和后一次性就地處理為有機(jī)肥料。”工作人員說(shuō)。記者看到油水分離裝置開始工作，垃圾中的水分進(jìn)入儲(chǔ)水系統(tǒng)，油脂被存放在另一個(gè)桶里。處理設(shè)備的右側(cè)是異物分離口和有機(jī)肥料出口，分離出油脂的廚余垃圾會(huì)自動(dòng)篩檢出大骨頭、塑料袋等其他垃圾。

　　現(xiàn)場(chǎng)的工作人員將幾大桶廚余垃圾投入處理機(jī)器內(nèi)，按下操作按鈕后，主機(jī)開始進(jìn)行垃圾分揀。工作人員說(shuō)處理垃圾要經(jīng)過降鹽脫脂、固液分離、自動(dòng)分揀、干燥脫水、殺菌祛臭等幾個(gè)步驟，最終化為棕黃色鋸末狀的有機(jī)肥料，大約七八桶廚余垃圾能產(chǎn)出幾十斤左右的肥料。“這些肥料怎么辦呢？”記者問，該工作人員說(shuō)：“我們已和回收公司達(dá)成了協(xié)議，他們派人每周上門回收一次。有機(jī)肥料可用于土壤改良、綠色農(nóng)業(yè)和飼料等。油脂在分揀過程中進(jìn)行了特殊氣味處理，基本聞不到味兒。”

　　該食堂的負(fù)責(zé)人李烈說(shuō)：“引進(jìn)餐廚廢棄物處理設(shè)備，處理后的油脂和有機(jī)肥料體積只有原來(lái)的十分之一，實(shí)現(xiàn)了廚余垃圾就地資源化、無(wú)害化、零排放，處理后有機(jī)肥料直接對(duì)接資源回收單位，減少了中間環(huán)節(jié)，有效降低了資源循環(huán)利用的成本。”

　　楊曉斌 蔡暉 文并攝