近日，國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《低風(fēng)險地區(qū)夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護指南(修訂版)》。與之前相比，修訂版的防護指南類別由原來的50類增加到65類，新增食品從業(yè)人員的個人防護指南。夏季低風(fēng)險地區(qū)食品從業(yè)人員應(yīng)這樣防護！

1.從業(yè)人員(含廚師)持健康證上崗。食品企業(yè)必須加強員工衛(wèi)生培訓(xùn)，向員工提供符合要求的個人防護裝備，如口罩、手套和洗手設(shè)施等。加強自律，少聚餐、少聚會。

2.人員主動自我監(jiān)測。每日通過電話、微信等報告健康狀況，若出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即離崗并報告、就醫(yī)。

3.從業(yè)人員保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。保持手衛(wèi)生，正確使用一次性手套，每次換手套或摘下手套時必須洗手，避免戴著手套觸摸眼鼻口。咳嗽或打噴嚏時要掩蓋口鼻，避免與任何表現(xiàn)出呼吸系統(tǒng)疾病癥狀的人密切接觸。經(jīng)常清潔/消毒工作表面和接觸點。

4.生產(chǎn)加工線的員工之間保持距離。可采用錯開工位點，限制同班次人數(shù)等措施，避免面對面工作。合理安排食品生產(chǎn)線的流程，避免交叉污染。食品加工場所要注意通風(fēng)換氣，保持空氣流通與新鮮。

5.食品運送人員(含司機)避免直接接觸食品。建議使用一次性容器和包裝。保持所有運輸容器的清潔并經(jīng)常消毒，避免食物受污染，并與其他可能導(dǎo)致污染的貨物分開。

6.食品售賣人員做好個人防護和工作環(huán)境衛(wèi)生。經(jīng)常洗手，正確佩戴口罩。鼓勵非接觸式支付。對經(jīng)常接觸的物品等要及時清潔消毒，包括勺、鉗、容器購物車、門把手等。散裝直接入口食品避免直接暴露。（來源：國家衛(wèi)生健康委）