北京市疫情防控應急響應“升級”，先后多家餐廳發現確診病例。恰逢端午小長假，北京市疾控中心副主任龐星火提醒市民，新冠病毒傳染性強，傳播途徑復雜，大家要加強防范。疫情期間，盡量減少外出就餐，避免多人聚餐，做好自身防護。

與此同時，疾控部門也針對外出就餐的市民“度身定制”了一套健康防護方案。

就餐前

通風處是優選 排隊點餐戴口罩

選擇證照齊全、環境整潔的餐館就餐，建議消費者可以關注一下由北京烹飪協會牽頭遴選的“放心餐廳”。

宜選擇通風良好的位置就座，如果選擇包間就餐，應注意包間的清潔消毒和通風。

提倡無接觸式的掃碼點餐或預約點餐。若排隊點餐時，要注意佩戴口罩，并與鄰近的顧客保持一米距離。

保持手部清潔，注意洗手。要用流動水、洗手液洗手，尤其是在就餐前、如廁后或手接觸污物后；在等餐的時候盡可能避免觸碰餐館內的公共物品。

就餐時應遵從餐館防控規定，服從服務人員引導，配合就餐人流控制等防控安排。

就餐時

涼菜熟食小心吃 自帶餐具更衛生

就餐時桌位間距應保持在一米以上，不要和非同行者同桌或在同一包間就餐。

點菜要適量，少點油炸和高鹽食品、含糖飲料。

盡量不吃生食、半生食，食用火鍋、自助海鮮等一定要充分加熱煮熟。避免生熟食品交叉污染。

在溫度、濕度較高的夏季，涼拌菜、熟肉制品、裱花蛋糕等可能會因為加工、貯存不當，導致腐敗變質，因此若發現食物變質、有異味、混有異物等，要廢棄不再食用。

兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減少接觸傳播，提倡分餐制；外出就餐時如果能帶上自己的筷子和勺子就更有利于健康，尤其是對于孩子。

若有咳嗽、打噴嚏等，應遠離餐桌，要用紙巾或肘部遮掩住口鼻，用過的紙巾丟入帶蓋的分類垃圾桶。

就餐后

掃碼結賬無接觸 打包剩飯要加熱

盡量采用無接觸式結賬方式，也就是掃碼結賬。

打包的剩飯菜要妥善保存，盡早食用。再次食用前，要充分加熱，保證食品安全。

此外，建議餐館內的工作人員和服務人員，在專門區域分時段錯峰就餐，減少人員聚集。

文/本報記者 李潔