編者按：“雙11”來啦，很多網友打算一鍵清空購物車……且慢！付款前，我們要和您嘮一嘮，購物車里各種好吃的零食，到底值不值得買！

咔嚓咔嚓，超級解壓？

怕“吃了個寂寞”

少吃零食，是大家都知道的道理，但很可惜，少吃是不會少吃的。

畢竟，當心態崩了的時候，抱著薯片、蝦條、餅干吃得咔嚓咔嚓、滿嘴掉渣，感覺特別解壓。

專家說

脆脆的膨化食品，往往離不開高油、高鹽、高糖這“三劍客”的鼎力支持。基本上，除了過于充足的熱量，這類零食很難提供其他營養素，只能讓我們“吃了個寂寞”。

還有的人對零食愛得深沉，甚至不惜為此犧牲正餐。實際上，零食雖然能在短時間內為人體提供能量，卻扛不住餓。長期缺乏營養，除了肉眼可見的痘痘，還會讓人遭遇老長口瘡的“酸爽”。

購買前，建議看看包裝上的營養成分表。如果發現能量、脂肪、鈉等指標后面的數字“爆表”，就不建議食用了。另外，如果看到“植脂末”“氫化油”“代可可脂”等字眼，表明其中含有反式脂肪酸。

如果你非吃不可，那就換小包裝吧。建議在規律三餐的基礎上，稍微用零食“溜溜縫”即可。而且，選購的應該是正規廠家生產的正規產品。

勤奮打工人，吃飯靠湊合？

喜提“便便煩惱”

如今，各種方便的沖泡類食品不斷推陳出新。寬窄各異的面條，粗細皆有的粉絲，麻辣咸香，立等可取，為辛勤工作的打工人和沉迷學習的學生族提供著便捷一餐。它有什么錯呢？

專家說

如果頓頓方便面、各種粉絲，那么恭喜你，接下來你的“便便煩惱”也會與日俱增。這樣說一定有人表示“不服”，里面明明有蔬菜包，根本沒在怕的！其實，我們并不能指望“失去靈魂”的脫水蔬菜為身體提供需要的維生素和纖維素。而缺少纖維素，會使腸道蠕動減弱，讓你每天的那件“大事”變成“難事”——一言不合就便秘。

在泡面或泡粉的時候，有些人還喜歡加上它的好伴侶——火腿腸。這樣一來就會咸上加咸，營養也不均衡。

有的學生族、打工人更“壕”一點，會選擇自熱小火鍋等自熱速食來犒勞自己。提醒大家，這類食物雖然有碳水化合物、脂肪、蛋白質等，但并不能達到身體每日所需。吃的時候也要特別小心，以免蒸騰的熱氣燙傷。

佛系養生，健不健康？

還是“原裝”的好

除了想吃就吃、愛咋咋地的豪放派吃貨，生活中，也有不少人屬于佛系養生的婉約派。他們的摯愛包括但不限于“濃縮成精華”的各種水果干，噴香撲鼻的多種堅果等。對于吃得是否健康的問題，似乎只可意會不可言傳。

專家說

水果干制作工藝不同，如自然風干、曬干、凍干以及油炸等。水果在變身為水果干的過程中，自身的營養素會有所丟失，為了味道更好，其中還可能加入糖等成分。至于經過油炸的水果干，吃起來雖然帶勁兒，但它的熱量會一路攀升。所以說，水果干只能作為偶爾解饞的“小零嘴”，日常補充營養，還是要靠它的前身——新鮮的水果。

堅果是個營養豐富的小可愛，富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素E等營養素，但也要注意適量食用，千萬不能一吃就停不下來。

“鎮住肉肉”的神器——膳食寶塔

拯救“買買買”

不管雙11到底想買啥，買對了還是買錯了，咱們的小日子還是得過下去！這時就要隆重介紹一款能夠幫助我們“鎮住肉肉”的神器——膳食寶塔。

專家說

膳食寶塔的最底層是谷薯類及雜豆，平時我們可以適當增加粗糧攝入。第二層是蔬菜和水果，大家每天可以吃350克~500克蔬菜，記得搭配一個小水果，200克~400克就可以。

寶塔第三層是風靡人間的各種“肉肉”。比如，畜禽肉類可以吃50克~75克，魚蝦類可稍微多一些，每天可以吃一個雞蛋。奶及奶制品，每天可以喝250毫升左右的牛奶，大豆及堅果在25克~35克。

最后，健康生活一定要記得控制油和鹽的攝入量。

小貼士：零食按“級”吃 美味又健康

對于兒童來說，非正餐時間食用的各種少量食物和飲料都屬于零食。兒童尤其是學齡前兒童，胃容量小，又活潑好動，容易饑餓。零食作為一日三餐之外的補充，可以滿足能量及營養素的需求，應科學、合理地選擇和安排，不要僅考慮口味和喜好。2018年中國疾病預防控制中心編制發布了《中國兒童青少年零食指南（2018）》，將兒童的零食分為三個等級：可經常食用、適當食用、限制食用。

可經常食用的零食

一般是低鹽、低脂、低糖類的食物，可以每天食用。包括（1）奶和奶制品，豆及豆制品：主要提供優質的蛋白質和高吸收率的鈣源，保證生長發育，增強骨密度。（2）新鮮的果蔬：保證正常的維生素、礦物質、膳食纖維的攝入。盡量吃整塊兒的水果，特殊情況下再選擇不加糖的鮮榨果汁或蔬菜汁。（3）未加工的谷薯類食物：如燕麥、煮玉米、全麥面包等，含有碳水化合物和膳食纖維，給予能量補充。

適當食用的零食

含有中等量的脂肪、鹽、糖，每周可以攝入1至2次，不吃更好。一般包括：（1）果干類：如葡萄干、蘋果干、香蕉干等。注意不要選擇非純天然晾干的，不然會含大量的糖分和食品添加劑。（2）簡單處理的肉干類：牛肉干、魚片、魚罐頭、肉脯等。加工的肉制品含有高鹽，不建議過多攝入。（3）果汁含量超過30%的果（蔬）飲料。

限制食用的零食

包括奶糖、水果糖、冰激凌、煉乳、奶油蛋糕、炸雞、炸薯條、薯片、可樂、膨化食品、方便面等。這些食物營養價值低，含有或添加較多脂肪、糖、鹽等，不利于兒童健康。限制食用的零食建議每周食用不超過1次，而學齡前兒童建議每月食用1次，或者盡量不食用。

此外，兒童吃零食要注意三大原則：合適的時間，合適的食物種類和合適的量。合適的時間是指零食的進餐時間一般選擇在兩次正餐之間，零食補充與正餐間隔1.5-2小時，這樣不會影響正餐進餐。合適的食物種類是指根據零食等級分類，首選奶類及其制品、新鮮蔬果和堅果。合適的量是指建議每日零食攝入量不要超過全天總能量的10%-15%。最后值得強調的是，兒童模仿、學習能力強，家長和老師應以身作則，引導兒童青少年養成“吃好正餐，適量加餐”的飲食習慣。（人民健康網綜合自健康中國、北京日報）